- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de presunto picado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque e lave as batatas. Rale-as no ralo grosso e coloque-as em uma tigela com água fria por 10 minutos, para soltar o amido.
- Escorra as batatas e esprema-as bem com as mãos ou com um pano de prato limpo, para retirar o máximo de água possível. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Espalhe metade da batata ralada, formando uma camada uniforme e compacta. Pressione com uma espátula para firmar.
- Por cima da batata, distribua o queijo, o presunto e o cheiro-verde, deixando uma borda de 1 cm sem recheio. Cubra com o restante da batata ralada, pressionando novamente com a espátula.
- Deixe fritar por cerca de 15 minutos, ou até a parte de baixo ficar dourada e crocante. Com a ajuda de um prato, vire a batata suíça e volte para a frigideira. Coloque a outra colher de sopa de manteiga por cima e deixe fritar por mais 15 minutos, ou até dourar o outro lado.
- Retire do fogo e sirva em seguida, cortando em fatias como uma pizza.
Dúvidas comuns sobre a batata suíça na frigideira
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre a batata suíça na frigideira são:
- A batata suíça na frigideira fica crocante por fora e cremosa por dentro?
Sim, se você seguir as dicas de preparo. O segredo é ralar a batata no ralo grosso, espremer bem para retirar o excesso de água, temperar com sal e pimenta-do-reino, usar uma frigideira antiaderente, fritar em fogo médio e virar com cuidado. Assim, a batata suíça na frigideira fica crocante por fora e cremosa por dentro, sem desmanchar ou queimar.
- A batata suíça na frigideira é mais saudável do que a frita ou a assada?
Depende da quantidade de manteiga e de recheio que você usar. A batata suíça na frigideira pode ser mais saudável do que a frita, se você usar menos gordura e mais ingredientes leves, como queijo branco, peito de peru, legumes, etc. Por outro lado, a batata suíça na frigideira pode ser mais calórica do que a assada, se você usar mais gordura e mais ingredientes pesados, como queijo amarelo, bacon, carne, etc. O ideal é buscar um equilíbrio entre sabor e saúde, e consumir a batata suíça com moderação.
- A batata suíça na frigideira é mais fácil de fazer do que a frita ou a assada?
Isso depende da sua habilidade na cozinha. A batata suíça na frigideira pode ser mais fácil de fazer do que a frita, se você tiver uma frigideira antiaderente e souber virar a batata suíça sem quebrar. Por outro lado, a batata suíça na frigideira pode ser mais difícil de fazer do que a assada, se você não tiver uma frigideira antiaderente e não souber controlar o fogo. O ideal é escolher uma receita que se adapte ao seu tempo e ao seu gosto.
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Outras três receitas com a palavra-chave batata suíça na frigideira
Se você gostou da receita de batata suíça na frigideira, que tal experimentar outras três receitas com a mesma palavra-chave? Confira:
- Batata suíça na frigideira de frango com catupiry: substitua o recheio de queijo, presunto e cheiro-verde por frango desfiado misturado com catupiry. Fica uma delícia!
- Batata suíça na frigideira de carne moída com cheddar: substitua o recheio de queijo, presunto e cheiro-verde por carne moída refogada com cebola, alho, sal, pimenta e orégano, e queijo cheddar cremoso. Fica muito saboroso!
- Batata suíça na frigideira de legumes com ricota: substitua o recheio de queijo, presunto e cheiro-verde por legumes cozidos e picados, como cenoura, vagem, milho, ervilha, etc., e ricota temperada com sal, pimenta e salsinha. Fica muito nutritivo!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma batata suíça na frigideira, uma receita deliciosa, rápida e fácil.
Você também conheceu a origem da batata suíça, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a mesma palavra-chave.
Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer a sua própria batata suíça na frigideira. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!