Fazer beliscão de goiabada é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples, que provavelmente você já tem em casa. Veja a lista abaixo:
- 250 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300 g de goiabada cortada em cubinhos
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, e corte em quadrados de cerca de 5 cm de lado.
- Coloque um cubinho de goiabada no centro de cada quadrado, e dobre as pontas opostas da massa sobre a goiabada, formando um beliscão.
- Coloque os beliscões em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, e sirva.
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Dúvidas comuns sobre o beliscão de goiabada
Você pode ter algumas dúvidas sobre o beliscão de goiabada, e nós vamos tentar respondê-las. Veja algumas perguntas frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro recheio além da goiabada? Sim, você pode usar o recheio que preferir, como doce de leite, chocolate, geleia, nutella, etc. O importante é que o recheio seja firme e não escorra na hora de assar.
- Posso congelar o beliscão de goiabada? Sim, você pode congelar o beliscão de goiabada já assado ou cru. Para congelar o beliscão de goiabada assado, espere esfriar completamente, e coloque em um recipiente fechado ou em um saco plástico. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno ou no micro-ondas. Para congelar o beliscão de goiabada cru, coloque os beliscões em uma assadeira, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira para um recipiente fechado ou um saco plástico. Para assar, retire do freezer e leve direto ao forno, sem descongelar, por alguns minutos a mais do que o tempo normal.
- Posso fazer o beliscão de goiabada sem glúten? Sim, você pode fazer o beliscão de goiabada sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco, etc. Você também pode adicionar um pouco de goma xantana ou goma guar para dar mais elasticidade à massa.
Mais 3 receitas com goiabada
Se você gostou do beliscão de goiabada, vai adorar essas outras três receitas com goiabada que separamos para você. Confira:
- Bolo de fubá com goiabada: esse é um clássico da culinária brasileira, que combina o sabor do bolo de fubá com a goiabada derretida. Para fazer, basta preparar uma massa de bolo de fubá simples, e colocar pedaços de goiabada por cima, antes de levar ao forno. O resultado é um bolo fofinho e úmido, com uma casquinha crocante de goiabada.
- Romeu e Julieta: esse é o nome dado à combinação de queijo branco com goiabada, que faz referência aos famosos personagens de Shakespeare. Você pode servir essa dupla como sobremesa, cortando o queijo e a goiabada em fatias e intercalando em um prato. Você também pode fazer um creme de queijo com creme de leite e leite condensado, e uma calda de goiabada com água, e montar em taças ou copinhos.
- Pudim de goiabada: esse é um pudim diferente, que leva goiabada na massa e na calda. Para fazer, basta bater no liquidificador leite, leite condensado, ovos e goiabada. Depois, despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria. Para a calda, derreta mais goiabada com água em uma panela, e despeje sobre o pudim desenformado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o beliscão de goiabada, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Você também conheceu mais três receitas com goiabada para variar o cardápio. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses doces maravilhosos. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!