Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para fazer um lanche ou uma sobremesa? Então você vai adorar esses biscoitinhos de chocolate e aveia, que são crocantes por fora e macios por dentro, e levam apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além de serem muito saborosos, esses biscoitinhos também são nutritivos, pois contêm aveia, que é rica em fibras, proteínas e antioxidantes. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer esses biscoitinhos passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conhecer mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A origem dos biscoitinhos de chocolate e aveia é incerta, mas existem algumas teorias sobre como eles foram criados. Uma delas é que eles surgiram durante a Segunda Guerra Mundial, quando as donas de casa americanas queriam enviar biscoitos para os soldados no front, mas não tinham ovos nem leite suficientes. Então, elas usaram aveia e chocolate, que eram mais abundantes, e criaram uma receita que não precisava de refrigeração e que durava mais tempo. Outra teoria é que eles foram inventados por acidente, quando alguém esqueceu de colocar farinha na massa de biscoitos, e acabou usando aveia para dar consistência. Seja qual for a verdade, o fato é que esses biscoitinhos se tornaram muito populares, e hoje são apreciados em todo o mundo.
Como fazer biscoitinhos de chocolate e aveia?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 e 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo
O modo de preparo é o seguinte:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares, até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte a baunilha e misture.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal, e depois acrescente à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula ou uma colher de pau, até incorporar bem.
- Por último, adicione a aveia e as gotas de chocolate, e misture delicadamente, até formar uma massa homogênea e pegajosa.
- Com uma colher de sopa, faça bolinhas com a massa e coloque-as nas assadeiras, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre elas, para que não grudem umas nas outras ao assar.
- Achate levemente as bolinhas com os dedos ou com as costas de uma colher, e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja macio.
- Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos, antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Aproveite seus biscoitinhos de chocolate e aveia, que ficam ótimos com um copo de leite ou um café.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, e nós vamos tentar respondê-las aqui. Veja algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate que preferir, como ao leite, branco, amargo, ou até mesmo misturar vários tipos. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade, pois o chocolate pode derreter e vazar dos biscoitos, fazendo uma bagunça no forno.
- Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar o açúcar que tiver em casa, como refinado, demerara, coco, ou até mesmo mel ou xarope de bordo. Só lembre-se de ajustar a quantidade, pois alguns açúcares são mais doces ou mais úmidos do que outros, e podem alterar a textura e o sabor dos biscoitos.
- Posso usar outro tipo de aveia? Sim, você pode usar o tipo de aveia que quiser, como em flocos finos, grossos, ou laminados. A aveia em flocos é a mais comum e a que dá mais crocância aos biscoitos, mas você pode experimentar outras opções e ver qual você gosta mais.
- Posso fazer essa receita sem glúten? Sim, você pode fazer essa receita sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência, como de arroz, de amêndoas, ou de coco. Só verifique se a aveia que você está usando também é sem glúten, pois algumas marcas podem conter traços de glúten por causa do processamento.
- Posso fazer essa receita vegana? Sim, você pode fazer essa receita vegana, substituindo a manteiga por um óleo vegetal de sua preferência, como de coco, de girassol, ou de canola. Você também pode substituir os ovos por uma mistura de linhaça ou chia com água, ou por uma banana amassada. E, claro, use um chocolate vegano, que não contenha leite nem derivados.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de biscoitinhos de chocolate e aveia, talvez você queira experimentar outras receitas com a mesma palavra chave do tema. Aqui estão mais três sugestões para você:
- [Bolo de chocolate e aveia]: Esse bolo é muito fácil de fazer, pois não precisa de batedeira nem de liquidificador. Você só precisa misturar os ingredientes secos em uma tigela, os líquidos em outra, e depois juntar tudo e levar ao forno. O resultado é um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, que fica ainda melhor com uma cobertura de chocolate por cima.
- [Granola de chocolate e aveia]: Essa granola é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, pois é crocante, doce e nutritiva. Você só precisa misturar a aveia com o chocolate, o mel, o óleo e a canela, e assar em uma forma até dourar. Depois, é só deixar esfriar e guardar em um pote fechado, para consumir com leite, iogurte, frutas, ou como preferir.
- [Barrinha de chocolate e aveia]: Essa barrinha é uma delícia para matar a vontade de doce, pois é macia, cremosa e cheia de pedacinhos de chocolate. Você só precisa cozinhar o leite condensado com o chocolate e a manteiga, até formar um brigadeiro. Depois, é só misturar com a aveia e espalhar em uma forma untada, e levar à geladeira até firmar. Depois, é só cortar em pedaços e se deliciar.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de biscoitinhos de chocolate e aveia, que são perfeitos para um lanche ou uma sobremesa. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra chave do tema.