- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 200 g de queijo muçarela em cubos
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem até que a carne esteja cozida e soltinha. Deixe esfriar um pouco e transfira para uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo e o ovo à carne moída e misture bem até formar uma massa homogênea e firme.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque um cubo de queijo no centro e feche a massa, modelando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o queijo.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e polvilhe salsinha picada por cima.
- Sirva os bolinhos pura carne quentes ou frios, acompanhados de molho de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolinho pura carne são:
- Posso usar outro tipo de carne moída? Sim, você pode usar carne bovina, suína, de frango ou de peru, desde que seja bem temperada e cozida.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijo prato, cheddar, provolone ou o que preferir, desde que seja em cubos e derreta bem.
- Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em uma forma untada com óleo, em forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e crus, em uma forma forrada com papel manteiga, por até 3 meses. Na hora de fritar, não precisa descongelar, basta colocar direto no óleo quente.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolinho pura carne, confira também essas outras receitas com a mesma palavra chave:
- [Bolo de carne recheado]: um bolo de carne moída recheado com queijo, presunto e ovos, coberto com bacon e molho de tomate, assado no forno e servido em fatias.
- [Escondidinho de carne]: um prato de purê de batatas coberto com carne moída refogada com legumes e queijo ralado, gratinado no forno e servido quente.
- [Torta de carne]: uma torta de massa podre recheada com carne moída cozida com molho de tomate, ervilhas, azeitonas e ovos cozidos, assada no forno e servida em pedaços.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolinho pura carne, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que pode ser servida como aperitivo, lanche ou acompanhamento. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra chave. Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer em casa. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!