**Ingredientes**
Para a massa:
– **500g de carne moída**
– **1 cebola pequena ralada**
– **2 dentes de alho picados**
– **1 colher (sopa) de farinha de trigo**
– **1 ovo**
– **2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado**
– **Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
– **200g de queijo muçarela em cubos**
Para empanar:
– **2 ovos batidos**
– **Farinha de rosca**
Para fritar:
– **Óleo suficiente para cobrir os bolinhos**
**Modo de preparo**
1. **Prepare a massa**: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, o cheiro-verde e os temperos. Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique firme e moldável.
2. **Modele os bolinhos**: Pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e achate na palma da mão. Coloque um cubo de queijo no centro, feche a massa e modele novamente até formar uma bolinha.
3. **Empane os bolinhos**: Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Certifique-se de que estão bem cobertos para garantir a crocância.
4. **Frite**: Aqueça o óleo em uma panela grande. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie. Retire quando estiverem dourados e escorra em papel-toalha.
5. **Sirva e aproveite**: Sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de um molho de pimenta ou maionese temperada. É sucesso garantido!
Dúvidas comuns sobre o tema
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### **1. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?** Pode sim! Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. Pincele uma mistura de óleo e gema para garantir a cor dourada.
### **2. É possível congelar os bolinhos?** Claro! Congele-os já empanados, antes de fritar. Coloque-os em uma bandeja, separados, e leve ao freezer. Depois que estiverem firmes, transfira para um saco plástico. Eles duram até 3 meses congelados.
### **3. Como evitar que os bolinhos estourem ao fritar?** Certifique-se de que o óleo está bem quente (cerca de 180°C) antes de colocar os bolinhos. Além disso, não encha a panela com muitos bolinhos de uma vez.
### **4. Dá para fazer bolinhos sem glúten?** Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho na massa, e use farinha de mandioca ou flocos de quinoa para empanar.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se o bolinho salgado clássico já conquistou seu coração, espere até experimentar essas três variações incríveis:
### **1. Bolinho de arroz** Perfeito para aproveitar sobras de arroz. Misture o arroz cozido com queijo ralado, ovos, cheiro-verde e um pouquinho de farinha. Modele os bolinhos e frite. O resultado é um petisco crocante por fora e macio por dentro.
### **2. Bolinho de mandioca com carne seca** Cozinhe mandioca até ficar bem macia e amasse até formar um purê. Misture com carne seca desfiada e temperada. Modele os bolinhos, empane e frite. É um clássico nordestino cheio de sabor!
### **3. Bolinho de batata com frango** Cozinhe batatas e amasse até virar purê. Misture com frango desfiado, cheiro-verde e temperos. Modele, empane e frite. Uma opção leve e deliciosa para variar o cardápio.
Conclusão
O **bolinho salgado** é mais do que um simples petisco: é uma explosão de sabores que traz conforto e felicidade a qualquer ocasião.
Seja com carne, queijo, mandioca ou batata, essa delícia tem espaço garantido no coração (e no prato) dos brasileiros.
Agora que você aprendeu o passo a passo da receita, que tal colocar a mão na massa? Conta pra gente nos comentários o que você achou da receita e quais variações já experimentou.
Quem sabe sua dica não inspira outras pessoas? Afinal, a cozinha é ainda mais gostosa quando compartilhamos nossas ideias! 😊