Você já ouviu falar do bolo napolitano? É um bolo delicioso, colorido e fácil de fazer, que leva três sabores diferentes: chocolate, baunilha e morango. Ele é chamado assim porque se inspira nas cores da bandeira da cidade italiana de Nápoles, que também é famosa pela sua pizza. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem dessa receita, como prepará-la em casa e algumas dicas e curiosidades sobre esse bolo incrível.
Como surgiu Bolo napolitano?
Não se sabe ao certo quem inventou o bolo napolitano, mas existem algumas teorias. Uma delas é que ele foi criado por imigrantes italianos nos Estados Unidos, no século XIX, como uma forma de homenagear a sua terra natal. Outra é que ele foi uma adaptação do bolo neapolitan, um doce típico da Inglaterra, que consistia em três camadas de biscoito recheadas com geleia de frutas vermelhas, creme de baunilha e chocolate. Há também quem diga que ele foi inspirado no sorvete napolitano, que tem os mesmos sabores e cores do bolo.
Seja qual for a sua origem, o fato é que o bolo napolitano se tornou muito popular em vários países, especialmente no Brasil, onde é uma das sobremesas mais queridas e pedidas nas festas de aniversário e outras ocasiões especiais.
Como fazer essa receita?
Fazer um bolo napolitano não é difícil, mas requer um pouco de paciência e cuidado. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de leite
- Corante alimentício vermelho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha, o leite, o fermento e a margarina e bata até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em três partes iguais e coloque cada uma em uma tigela diferente.
- Em uma das partes, misture a essência de baunilha. Essa será a massa de baunilha.
- Na outra parte, misture o chocolate em pó e o leite. Essa será a massa de chocolate.
- Na última parte, misture algumas gotas de corante alimentício vermelho até obter um tom rosado. Essa será a massa de morango.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média e despeje as massas na seguinte ordem: chocolate, baunilha e morango.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter e formar um creme liso e brilhante.
- Cubra o bolo com o creme de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo napolitano, como:
- Posso usar outros sabores ou cores para o bolo? Sim, você pode variar os sabores e as cores do bolo conforme o seu gosto ou a ocasião. Por exemplo, você pode fazer um bolo de limão, coco e abacaxi, usando corante verde, branco e amarelo. Ou um bolo de laranja, cenoura e chocolate, usando corante laranja, laranja escuro e marrom. Use a sua criatividade e divirta-se!
- Posso usar outro tipo de cobertura para o bolo? Sim, você pode usar a cobertura que preferir para o bolo napolitano. Algumas sugestões são: chantilly, glacê, ganache, buttercream, marshmallow, etc. Você também pode decorar o bolo com confeitos, frutas, raspas de chocolate, etc.
- Posso fazer o bolo napolitano em uma forma redonda ou quadrada? Sim, você pode fazer o bolo napolitano na forma que quiser, desde que tenha espaço suficiente para as três camadas de massa. Você pode cortar o bolo em pedaços quadrados ou retangulares para servir.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo napolitano, que tal experimentar outras receitas com o mesmo tema? Aqui estão mais 3 receitas que você pode gostar:
- Cupcake napolitano: Faça uma massa básica de cupcake e divida em três partes. Em uma delas, misture chocolate em pó e leite. Na outra, misture essência de baunilha. Na última, misture corante vermelho. Coloque as massas em forminhas de papel, alternando os sabores. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar. Faça uma cobertura de chantilly e decore os cupcakes com confeitos coloridos.
- Pudim napolitano: Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 4 ovos. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Divida o creme em três partes iguais e coloque cada uma em uma tigela diferente. Em uma delas, misture chocolate em pó e leite. Na outra, misture essência de baunilha. Na última, misture corante vermelho. Em uma forma de pudim caramelizada, despeje os cremes na seguinte ordem: chocolate, baunilha e morango. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Biscoito napolitano: Em uma tigela, misture 200 g de manteiga, 1 xícara de açúcar e 1 ovo até formar um creme. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó e misture bem até obter uma massa lisa e macia. Divida a massa em três partes iguais e coloque cada uma em uma tigela diferente. Em uma delas, misture chocolate em pó e leite. Na outra, misture essência de baunilha. Na última, misture corante vermelho. Abra as massas com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte em retângulos do mesmo tamanho. Sobreponha as massas na seguinte ordem: chocolate, baunilha e morango. Corte em fatias finas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo napolitano, que leva três sabores diferentes: chocolate, baunilha e morango.