- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural desnatado (170 g)
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o recheio:
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
- 200 g de queijo branco em cubos
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Para a massa:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo de coco até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a cenoura e a abobrinha raladas e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem al dente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para a montagem:
- Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
- Distribua o recheio de legumes por cima da massa e salpique o queijo branco em cubos.
- Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar.
- Corte em pedaços e sirva.
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Veja também: https://momentodasreceitas.com/4-deliciosas-receitas-de-bolinhos-recheados-fritos/
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo salgado fit são:
- Posso usar outros tipos de farinha no lugar da farinha integral?
- Sim, você pode usar outras farinhas saudáveis, como farinha de aveia, farinha de arroz, farinha de amêndoas ou farinha de coco. O resultado pode variar um pouco na textura e no sabor, mas ainda assim será um bolo salgado fit.
- Posso usar outros tipos de legumes no recheio?
- Sim, você pode usar os legumes que preferir ou que tiver na geladeira, como brócolis, couve-flor, tomate, espinafre, berinjela, etc. O importante é que os legumes estejam bem picados ou ralados e cozidos al dente, para não soltarem muita água e não deixarem o bolo mole.
- Posso usar outros tipos de queijo no recheio?
- Sim, você pode usar outros queijos leves e saudáveis, como ricota, cottage, mussarela light ou queijo minas frescal. O importante é que o queijo seja em cubos ou esfarelado, para se misturar bem com os legumes e dar mais sabor ao bolo.
Mais 1 receita com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo salgado fit, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Torta de frango fit: Em uma tigela, misture 3 ovos, 1 pote de iogurte natural desnatado, 1/4 de xícara de chá de óleo de coco, 2 xícaras de chá de farinha de aveia, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em outra tigela, misture 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho verde escorrido, 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas, 1/2 xícara de chá de molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem. Distribua o recheio de frango por cima da massa e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.