Ingredientes
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 2 ovos
- 2 fatias de queijo (pode ser muçarela, prato, minas ou o que preferir)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até ficarem homogêneos. Tempere com sal a gosto.
- Adicione a tapioca aos ovos batidos e misture bem, até formar uma massa líquida e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando-a por toda a superfície.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a massa fique firme e solte da frigideira. Vire a crepioca e deixe dourar do outro lado.
- Coloque as fatias de queijo sobre a crepioca e dobre-a ao meio, formando um sanduíche. Deixe o queijo derreter por mais alguns segundos e retire do fogo.
- Sirva a crepioca salgada com queijo ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou de frutas.
Dúvidas comuns sobre a crepioca
A crepioca é uma receita que pode gerar algumas dúvidas, principalmente para quem está começando a fazê-la. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a tirar o melhor proveito dessa delícia. Confira!
- A crepioca engorda?
A crepioca é um alimento que pode ser consumido por quem quer emagrecer, desde que com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. Ela é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, que não elevam muito a glicose no sangue e proporcionam energia por mais tempo. Além disso, ela contém proteínas que aumentam a saciedade e evitam a perda de massa magra. No entanto, a crepioca também tem calorias, que devem ser levadas em conta na hora de planejar o seu cardápio. Uma porção de crepioca salgada com queijo tem cerca de 250 calorias, o que equivale a um lanche ou a uma refeição leve.
- A crepioca pode ser congelada?
Sim, a crepioca pode ser congelada e consumida posteriormente, sem perder o seu sabor e a sua textura. Para isso, basta embalar a crepioca já pronta em um saco plástico ou em um recipiente com tampa, retirando o máximo de ar possível, e levar ao freezer. A crepioca pode durar até três meses congelada. Para descongelar, basta aquecê-la em uma frigideira, em um forno ou em um micro-ondas, até que fique quente e macia.
- A crepioca pode ser feita com farinha de tapioca?
Sim, a crepioca pode ser feita com farinha de tapioca, que é a mesma coisa que a tapioca granulada. A diferença é que a farinha de tapioca é mais fina e seca, enquanto a tapioca granulada é mais grossa e úmida. A proporção dos ingredientes é a mesma: duas colheres de sopa de farinha de tapioca para dois ovos. A vantagem de usar a farinha de tapioca é que ela pode ser guardada por mais tempo na despensa, sem precisar de refrigeração.
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Mais 3 receitas de crepioca
Se você gostou da crepioca salgada com queijo, que tal experimentar outras variações dessa receita? Veja a seguir mais três sugestões de recheios para a sua crepioca:
- Crepioca de frango com requeijão: para fazer esse recheio, você vai precisar de peito de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, cebola picada, alho picado, sal, pimenta e salsinha. Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e misture o requeijão e a salsinha. Coloque o recheio sobre a crepioca e dobre-a ao meio.
- Crepioca de banana com canela: para fazer esse recheio, você vai precisar de uma banana madura, canela em pó e mel. Corte a banana em rodelas e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, até que fique macia. Amasse a banana com um garfo e misture com canela a gosto. Coloque o recheio sobre a crepioca e dobre-a ao meio. Regue com mel a gosto.
- Crepioca de chocolate com morango: para fazer esse recheio, você vai precisar de chocolate meio amargo picado, creme de leite, morangos picados e açúcar. Leve o chocolate e o creme de leite ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo a cada 15 segundos, até formar um creme liso e brilhante. Leve os morangos e o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda. Coloque o creme de chocolate sobre a crepioca e dobre-a ao meio. Cubra com a calda de morango.
Conclusão
A crepioca é uma receita que vale a pena conhecer e experimentar. Ela é fácil de fazer, nutritiva, saborosa e versátil, podendo ser adaptada ao seu gosto e à sua dieta. Neste artigo, você aprendeu como fazer uma crepioca salgada com queijo, uma opção simples e deliciosa para o seu dia a dia. Você também viu como surgiu a crepioca, quais são as suas vantagens, como congelá-la e como fazer outros recheios. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
E você, já fez crepioca em casa? Qual é o seu recheio favorito? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões conosco. Até a próxima!