Você já experimentou enroladinho de presunto e queijo? Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que pode ser servida como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal. O enroladinho de presunto e queijo é feito com massa folhada recheada com fatias de presunto e queijo, que ficam crocantes e derretidos depois de assados. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do enroladinho de presunto e queijo, mas há indícios de que ele seja uma adaptação brasileira do croissant francês, que também é feito com massa folhada e pode ter diversos recheios. O croissant teria chegado ao Brasil no século XIX, trazido pelos imigrantes europeus, especialmente os portugueses. Com o tempo, os brasileiros foram criando suas próprias versões do croissant, usando ingredientes locais e mais acessíveis, como o presunto e o queijo.
Como fazer enroladinho de presunto e queijo?
Para fazer o enroladinho de presunto e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta (cerca de 300 g)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 1 gema de ovo para pincelar
- Orégano a gosto para polvilhar
O modo de preparo é bem simples:
- Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e corte em retângulos de cerca de 10 x 15 cm.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada retângulo de massa, deixando uma borda livre de cerca de 1 cm.
- Enrole a massa sobre o recheio, formando um cilindro. Aperte bem as pontas para fechar.
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, deixando um espaço entre eles.
- Pincele a gema de ovo sobre os enroladinhos e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quente ou frio.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o enroladinho de presunto e queijo são:
- Posso usar outro tipo de queijo ou presunto? Sim, você pode usar o queijo e o presunto de sua preferência, desde que sejam fatiados e não muito úmidos. Você também pode misturar diferentes tipos de queijo ou presunto para variar o sabor.
- Posso congelar os enroladinhos? Sim, você pode congelar os enroladinhos antes ou depois de assados. Para congelar antes, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira-os para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Para assar, retire do freezer e leve direto ao forno, sem descongelar, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Para congelar depois, espere esfriar completamente e coloque-os em um recipiente com tampa ou em um saco plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Para aquecer, retire do freezer e leve ao micro-ondas por alguns minutos ou ao forno por cerca de 15 minutos.
- Posso fazer os enroladinhos com antecedência? Sim, você pode fazer os enroladinhos com até um dia de antecedência e guardar na geladeira em um recipiente fechado. Na hora de servir, basta aquecer no forno por cerca de 10 minutos ou no micro-ondas por alguns segundos.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do enroladinho de presunto e queijo, confira outras três receitas com a mesma palavra chave:
- Empadão de presunto e queijo: Uma torta salgada recheada com presunto, queijo e creme de leite, coberta com massa podre. Uma ótima opção para o almoço ou jantar em família.
- Pão de queijo recheado com presunto: Uma versão mais incrementada do tradicional pão de queijo mineiro, feita com polvilho azedo, queijo meia cura e recheada com presunto picado. Fica crocante por fora e macio por dentro.
- Sanduíche de forno de presunto e queijo: Um sanduíche gratinado feito com pão de forma, presunto, queijo, molho branco e queijo ralado. Fácil de fazer e muito saboroso.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer enroladinho de presunto e queijo, uma receita simples, rápida e deliciosa que pode ser servida como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado e se inspirado para fazer essa receita em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊