- 1 pacote de massa folhada pronta (300 g)
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Abra a massa folhada e corte em círculos de cerca de 5 cm de diâmetro, usando um cortador ou uma xícara. Coloque os círculos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e folhados. Retire do forno e deixe esfriar.
- Em uma panela, coloque o chocolate, o creme de leite, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco e transfira para um saco de confeitar com um bico fino.
- Corte os círculos de massa folhada ao meio e recheie com o creme de chocolate, usando o saco de confeitar. Feche os círculos e coloque-os em uma travessa. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que o creme fique firme.
- Aqueça o restante do creme de chocolate em uma panela, em fogo baixo, até que fique líquido novamente. Despeje sobre as mini bombas de chocolate, cobrindo-as completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dúvidas comuns sobre a receita da mini bomba de chocolate
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a receita da mini bomba de chocolate são:
- Posso usar outro tipo de massa no lugar da massa folhada? R: A massa folhada é a mais indicada para fazer a mini bomba de chocolate, pois é leve, crocante e combina bem com o creme de chocolate. No entanto, se você não encontrar a massa folhada pronta, pode usar outra massa que seja folhada, como a massa de pastel ou a massa de croissant.
- Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do chocolate ao leite? R: Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como o chocolate meio amargo, o chocolate branco ou o chocolate com frutas ou castanhas. O importante é que o chocolate seja de boa qualidade e que derreta bem.
- Posso fazer a mini bomba de chocolate com antecedência? R: Sim, você pode fazer a mini bomba de chocolate com até um dia de antecedência e mantê-la na geladeira, coberta com filme plástico, até a hora de servir. Porém, é recomendável que você aqueça o creme de chocolate antes de cobrir as mini bombas, para que fique brilhante e cremoso.
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Mais 1 receita com a palavra chave do tema
Além da mini bomba de chocolate, existem outras receitas deliciosas que levam chocolate como ingrediente principal. Veja a seguir mais três receitas com a palavra chave do tema:
- Bolo de chocolate: Um clássico da confeitaria, o bolo de chocolate é uma receita simples e versátil, que pode ser feita com diferentes tipos de massa, recheio e cobertura. Uma sugestão é fazer um bolo de chocolate com massa de iogurte, recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate. Para isso, você vai precisar de:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 200 ml de creme de leite fresco
- Para a massa:
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate e o fermento, misturando bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos;