Uma receita simples e básica de panqueca sem farinha leva apenas dois ingredientes: banana e ovo. Sim, é isso mesmo. Você só precisa amassar uma banana madura com um garfo e misturar com um ovo batido. Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo ou manteiga, e colocar uma porção da massa. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Repita o processo até acabar a massa. Pronto, você já tem uma panqueca sem farinha deliciosa e nutritiva. Você pode servir com mel, geleia, frutas, iogurte, ou o que preferir.
Dúvidas comuns sobre panqueca sem farinha
Algumas perguntas que podem surgir na hora de fazer panqueca sem farinha são:
- Posso usar qualquer tipo de banana? Sim, você pode usar a banana que tiver em casa, mas prefira as mais maduras, pois são mais doces e fáceis de amassar.
- Posso usar mais de um ovo? Sim, você pode usar mais de um ovo, mas lembre-se que isso vai alterar a consistência e o sabor da massa. Se você quiser uma panqueca mais fofa, pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó.
- Posso acrescentar outros ingredientes na massa? Sim, você pode incrementar a sua panqueca sem farinha com outros ingredientes, como canela, baunilha, cacau, aveia, chia, linhaça, etc. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode dificultar o cozimento da massa.
- Posso fazer panqueca sem farinha no micro-ondas? Sim, você pode fazer panqueca sem farinha no micro-ondas, mas o resultado pode não ser tão bom quanto na frigideira. Para isso, você deve colocar a massa em um prato untado, e levar ao micro-ondas por cerca de um minuto e meio, ou até que esteja firme. Depois, é só desenformar e servir.
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Mais 3 receitas de panqueca sem farinha
Se você gostou da receita de panqueca sem farinha de banana e ovo, vai adorar conhecer outras opções que também são saudáveis e deliciosas. Veja a seguir mais três receitas de panqueca sem farinha que você pode fazer em casa:
- Panqueca sem farinha de aveia e maçã: bata no liquidificador uma xícara de aveia, uma maçã picada, um ovo, meia xícara de leite, uma colher de sopa de açúcar mascavo, uma colher de chá de canela, e uma pitada de sal. Depois, é só fazer as panquecas na frigideira, como na receita anterior. Essa panqueca é rica em fibras e antioxidantes, e tem um sabor incrível.
- Panqueca sem farinha de coco e queijo: misture em uma tigela meia xícara de farinha de coco, meia xícara de queijo cottage, quatro ovos, duas colheres de sopa de mel, uma colher de chá de baunilha, e uma pitada de sal. Depois, é só fazer as panquecas na frigideira, como na receita anterior. Essa panqueca é rica em proteínas e gorduras boas, e tem um sabor suave e adocicado.
- Panqueca sem farinha de amêndoas e chocolate: bata no liquidificador uma xícara de amêndoas, duas colheres de sopa de cacau em pó, duas colheres de sopa de açúcar de coco, dois ovos, meia xícara de leite, uma colher de chá de fermento em pó, e uma pitada de sal. Depois, é só fazer as panquecas na frigideira, como na receita anterior. Essa panqueca é rica em magnésio e flavonoides, e tem um sabor intenso e irresistível.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer panquecas sem farinha, uma opção saudável e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche.
Você viu como surgiu essa ideia, como preparar uma receita básica de banana e ovo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o assunto, e ainda conheceu mais três receitas de panqueca sem farinha de aveia e maçã, de coco e queijo, e de amêndoas e chocolate.
Agora, é só escolher a sua favorita e se deliciar. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou, e se tiver alguma sugestão ou dica, compartilhe com a gente.
Esperamos que tenha gostado, e até a próxima.