Fazer o pão pita em casa é muito fácil e econômico. Você só vai precisar de farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e azeite de oliva. O azeite é opcional, mas ajuda a deixar o pão mais macio e saboroso. Veja o passo a passo:
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- 300 ml de água em temperatura ambiente
- 10 g de sal
- 25 g de azeite de oliva
- 5 g de fermento biológico seco
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione a água e o azeite. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 20 minutos, até ficar lisa e elástica. Você pode usar uma batedeira com gancho, se preferir, mas nesse caso use água gelada e não bata por mais de 10 minutos.
- Modele a massa em uma bola e coloque em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por uma hora, ou até dobrar de volume.
- Depois do descanso, divida a massa em oito porções iguais e modele em bolinhas. Abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos e ovais. Coloque os discos em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos, ou até que os pães inflem e fiquem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Você também pode assar os pães em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, por cerca de 20 segundos de cada lado, ou até que eles inflem.
- Pronto! Agora é só rechear os pães com o que você quiser e se deliciar. Você pode guardar os pães em um saco plástico por até três dias ou congelar por até três meses.
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Dúvidas comuns sobre o pão pita
Você ainda tem alguma dúvida sobre o pão pita? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- O que é o pão pita? O pão pita é um tipo de pão achatado e macio, feito com farinha de trigo, água, sal, fermento e azeite. Ele é assado em altas temperaturas, o que faz com que ele se infle e forme uma bolsa de ar no centro, que pode ser recheada com diversos ingredientes.
- Qual é a origem do pão pita? O pão pita tem uma origem milenar, que remonta às civilizações antigas da região do Oriente Médio. Ele é considerado um dos primeiros pães inventados pela humanidade e é muito popular em vários países do Mediterrâneo, Oriente Médio e regiões vizinhas.
- Como fazer o pão pita em casa? Fazer o pão pita em casa é muito fácil e econômico. Você só vai precisar de farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e azeite de oliva. Você pode assar os pães no forno ou na frigideira, seguindo o passo a passo que ensinamos acima.
- Como rechear o pão pita? Você pode rechear o pão pita com o que você quiser, desde que caiba dentro da bolsa de ar que se forma no pão. Algumas sugestões são: carne, queijo, vegetais, molhos, especiarias, pastas, saladas e frutas. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar combinações deliciosas.
- Como conservar o pão pita? Você pode guardar os pães em um saco plástico por até três dias em temperatura ambiente ou na geladeira, ou congelar por até três meses. Para descongelar, basta aquecer os pães no forno ou na frigideira por alguns minutos, até que fiquem macios novamente.
Mais três receitas com pão pita
Se você gostou de aprender como fazer o pão pita caseiro, que tal conferir mais três receitas com esse pão delicioso? Veja as nossas sugestões:
Pizza de pão pita
Que tal fazer uma pizza rápida e fácil com o pão pita? Você só vai precisar de molho de tomate, queijo mussarela ralado e os ingredientes que você quiser para a cobertura, como presunto, calabresa, frango, atum, milho, azeitona, orégano e etc. Espalhe o molho de tomate sobre os discos de pão pita, coloque o queijo e os demais ingredientes por cima e leve ao forno até derreter o queijo. Corte em fatias e sirva.
Sanduíche de pão pita com frango e salada
Uma opção saudável e saborosa de recheio para o pão pita é o frango desfiado com salada. Você vai precisar de peito de frango cozido e desfiado, maionese, mostarda, sal, pimenta, alface picada, tomate em rodelas e cebola roxa em fatias finas. Misture o frango com a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta e reserve. Abra o pão pita e recheie com a mistura de frango, a alface, o tomate e a cebola. Feche o pão e corte ao meio.
Chips de pão pita
Você pode transformar o pão pita em chips crocantes e deliciosos, perfeitos para petiscar ou acompanhar pastas e molhos. Você vai precisar de pão pita, azeite de oliva, sal, alho em pó e páprica. Corte o pão pita em triângulos e coloque em uma assadeira. Regue com o azeite e tempere com o sal, o alho e a páprica.