- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Em uma tigela, misture o creme de leite e o coco ralado. Reserve.
- Desenforme o pudim em um prato grande e decore com a mistura de creme de leite e coco, formando uma coroa sobre o pudim. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pudim coroa de rainha são:
- Como fazer o banho-maria no forno? O banho-maria é uma técnica que consiste em cozinhar um alimento em uma forma ou recipiente dentro de outro maior, com água quente. Isso ajuda a manter a temperatura constante e evita que o alimento queime ou resseque. Para fazer o banho-maria no forno, você deve colocar a forma com o pudim dentro de uma assadeira ou refratário maior, com água fervente até a metade da altura da forma. Tome cuidado para não se queimar e não deixar a água entrar na forma do pudim.
- Como saber se o pudim está pronto? Uma forma de verificar se o pudim está pronto é fazer o teste do palito. Espete um palito de madeira ou uma faca no centro do pudim e veja se sai limpo. Se sim, o pudim está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno e repita o teste. Outra forma é observar a superfície do pudim, que deve estar levemente dourada e sem bolhas de ar.
- Como desenformar o pudim sem quebrar? Para desenformar o pudim sem quebrar, você deve esperar que ele esfrie completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso vai fazer com que o pudim fique mais firme e fácil de soltar da forma. Antes de desenformar, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma, com cuidado, para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez, com firmeza. Se o pudim não sair, dê algumas batidinhas na forma ou aqueça o fundo da forma em água quente por alguns segundos, para derreter um pouco da calda.
Veja também: https://milgrauapps.com/charuto-de-repolho/
Veja também: https://gjsmart2023.fun/?p=723
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do pudim coroa de rainha, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Aqui estão mais três sugestões de pudins deliciosos para você fazer em casa:
- Pudim de chocolate: Um clássico que agrada a todos, o pudim de chocolate é feito com leite condensado, leite, ovos e chocolate em pó. A calda é de chocolate meio amargo, derretido com creme de leite. Uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.
- Pudim de maracujá: Um pudim refrescante e saboroso, o pudim de maracujá é feito com leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina sem sabor. A calda é de polpa de maracujá com açúcar. Uma sobremesa ideal para os dias quentes.
- Pudim de tapioca: Um pudim diferente e delicioso, o pudim de tapioca é feito com leite, leite de coco, ovos, açúcar e tapioca granulada. A calda é de leite condensado com coco ralado. Uma sobremesa típica do nordeste brasileiro.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o pudim coroa de rainha, uma receita de pudim de leite condensado com uma cobertura de creme de leite e coco ralado, que lembra uma coroa real. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Espero que você tenha gostado e que se inspire a fazer essas delícias em casa. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. E se você fizer alguma dessas receitas, compartilhe uma foto nas redes sociais com a hashtag #pudimcoroaderainha. Até a próxima!