Para fazer salsicha empanada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 12 salsichas tipo hot dog
- 2 xícaras de farinha de trigo fina
- 2 xícaras de farinha de milho
- 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de sal
- óleo para fritar
- 12 palitos de espeto
O modo de preparo é bem simples, basta seguir os passos abaixo:
- Seque as salsichas com papel toalha e corte-as ao meio. Espete um palito de churrasco em cada uma delas. Não é preciso cozinhar as salsichas, pois elas vão cozinhar enquanto fritam.
- Em uma tigela, misture as farinhas peneiradas com o fermento e o sal. Adicione o ovo e o leite e mexa bem, até obter uma massa homogênea e um pouco mais grossa que uma massa de bolo. Se preferir, bata o leite e o ovo no liquidificador e depois junte às farinhas.
- Passe as salsichas em um pouco de farinha de trigo, para que a massa grude melhor. Coloque a massa em um copo alto e mergulhe as salsichas uma a uma, segurando pelo palito. Deixe escorrer o excesso de massa.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as salsichas por 2 a 3 minutos, ou até dourarem. Retire e coloque sobre papel toalha, para absorver o excesso de óleo.
- Sirva as salsichas empanadas ainda quentes, com os molhos de sua preferência, como mostarda, ketchup, maionese ou barbecue.
Dúvidas comuns sobre salsicha empanada
- Posso fazer salsicha empanada assada? Sim, você pode assar as salsichas empanadas em uma forma untada e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Porém, elas podem ficar menos crocantes do que as fritas.
- Posso congelar salsicha empanada? Sim, você pode congelar as salsichas empanadas depois de fritas, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, leve-as ao forno ou ao micro-ondas, até aquecerem bem.
- Posso usar outros tipos de salsicha? Sim, você pode usar a salsicha de sua preferência, como a de frango, de peru, de carne bovina ou suína, ou até mesmo a vegana, feita de soja ou de outros vegetais.
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Outras receitas com salsicha empanada
Se você gostou da receita de salsicha empanada, confira outras opções que também vão te deixar com água na boca:
- Salsicha empanada com queijo: para deixar a salsicha empanada mais cremosa e saborosa, enrole-a em uma fatia de queijo prato antes de passar na massa e fritar. Você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, cheddar ou provolone.
- Salsicha empanada com bacon: para dar um toque defumado e crocante à salsicha empanada, enrole-a em uma fatia de bacon antes de passar na massa e fritar. O bacon vai soltar sua gordura e deixar a salsicha mais suculenta e aromática.
- Salsicha empanada com tempurá: para inovar na massa da salsicha empanada, experimente usar a massa de tempurá, típica da culinária japonesa. Ela é feita com farinha de trigo, água gelada, ovo e sal, e fica bem leve e crocante. Você pode adicionar queijo ralado, salsinha ou outros temperos à massa, para dar mais sabor.
Conclusão
A salsicha empanada é um petisco delicioso e fácil de fazer, que agrada a todos os gostos. Você pode variar os ingredientes da massa, do recheio e dos molhos, e criar combinações incríveis. Além disso, você pode fazer em grande quantidade e congelar, para ter sempre à mão um lanche rápido e prático. Experimente fazer salsicha empanada em casa e surpreenda sua família e seus amigos com essa receita americana que conquistou o Brasil. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando o que achou da receita, e de compartilhar suas dicas e sugestões. Bom apetite!