- 500 g de carne em cubos (alcatra, filé mignon ou contrafilé)
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara (chá) de conhaque (opcional)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 200 g de champignon fatiado
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Tempere a carne com sal, pimenta e páprica. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando. Retire a carne e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Se quiser, flambe com o conhaque, inclinando a panela para que o fogo pegue na bebida. Cuidado para não se queimar.
- Adicione o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e o champignon e misture bem. Volte a carne para a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até o molho encorpar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha. Mexa delicadamente e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batata palha ou o que preferir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o strogonoff de carne, como:
- Posso usar outro tipo de carne para fazer o strogonoff? Sim, você pode usar carne de frango, de porco ou até mesmo de camarão para fazer o strogonoff. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida no ponto certo.
- Posso usar outro tipo de cogumelo para fazer o strogonoff? Sim, você pode usar o cogumelo de sua preferência para fazer o strogonoff. Você pode usar shiitake, shimeji, funghi ou outro cogumelo que goste. O importante é que o cogumelo esteja limpo e fatiado.
- Posso usar outro tipo de creme para fazer o strogonoff? Sim, você pode usar outro tipo de creme para fazer o strogonoff. Você pode usar creme de leite fresco, iogurte natural, requeijão ou outro creme que tenha uma consistência cremosa e que não talhe no fogo.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do strogonoff de carne, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais 3 sugestões para você:
- Strogonoff de carne com palmito: Essa é uma receita para quem quer dar um toque especial ao strogonoff de carne. Você vai fazer o strogonoff como na receita anterior, mas vai acrescentar palmito picado junto com o champignon. O palmito vai dar uma textura e um sabor a mais ao prato.
- Strogonoff de carne com curry: Essa é uma receita para quem gosta de um toque picante no strogonoff de carne. Você vai fazer o strogonoff como na receita anterior, mas vai adicionar curry em pó junto com o ketchup e a mostarda. O curry vai dar uma cor e um aroma incríveis ao prato.
- Strogonoff de carne com queijo: Essa é uma receita para quem é fã de queijo e quer deixar o strogonoff de carne ainda mais cremoso. Você vai fazer o strogonoff como na receita anterior, mas vai adicionar queijo ralado junto com o creme de leite. Você pode usar queijo parmesão, muçarela, provolone ou outro queijo que derreta bem.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um strogonoff de carne, uma receita deliciosa, cremosa e que combina com qualquer ocasião. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre ela e mais 3 receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa receita na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou, se você gostou e se você tem alguma sugestão. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!