- Lave bem os tomates e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
- Coloque-os em uma assadeira, com a parte cortada para cima, e regue com o azeite de oliva.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas de sua preferência. Você pode usar manjericão, orégano, tomilho, alecrim, sálvia ou o que mais gostar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
- Retire do forno e sirva em seguida, ou guarde na geladeira para consumir depois.
Dúvidas comuns sobre o tema
Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a esclarecer algumas dúvidas sobre o tomate grelhado.
- O tomate grelhado perde os seus nutrientes?
Não, o tomate grelhado não perde os seus nutrientes, pelo contrário, ele pode até aumentar a sua concentração. Isso porque o calor ajuda a liberar o licopeno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres e previne o envelhecimento precoce e o câncer. O licopeno é mais bem absorvido pelo organismo quando o tomate é cozido e consumido com alguma gordura, como o azeite de oliva. Portanto, o tomate grelhado é uma ótima fonte de licopeno, além de outras vitaminas e minerais.
- O tomate grelhado engorda?
Não, o tomate grelhado não engorda, pelo contrário, ele pode ajudar a emagrecer. Isso porque o tomate é um alimento de baixa caloria, que contém fibras e água, que aumentam a saciedade e reduzem o apetite. Além disso, o tomate grelhado tem um sabor doce e satisfatório, que pode diminuir a vontade de comer doces e outros alimentos calóricos. O tomate grelhado pode ser consumido como acompanhamento, salada, lanche ou até mesmo como prato principal, se combinado com outros ingredientes saudáveis.
- O tomate grelhado pode ser congelado?
Sim, o tomate grelhado pode ser congelado, mas é preciso tomar alguns cuidados para preservar a sua qualidade. O ideal é que você congele os tomates grelhados logo após o preparo, em um recipiente fechado e adequado para o freezer. Assim, você evita a contaminação e a perda de sabor e textura. Para descongelar, você pode levar os tomates grelhados ao forno ou ao micro-ondas, ou deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas. O tomate grelhado congelado pode durar até três meses no freezer.
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Mais 3 receitas com tomate grelhado
Se você gostou da receita de tomate grelhado, que tal experimentar outras variações? Aqui estão mais três sugestões de receitas com tomate grelhado que você pode fazer em casa.
- Tomate grelhado recheado: Você pode rechear os tomates grelhados com queijo, presunto, frango, atum, ricota, espinafre, cogumelos ou o que mais preferir. Basta retirar as sementes dos tomates antes de grelhá-los, e depois colocar o recheio de sua escolha. Leve ao forno por mais alguns minutos, até que o recheio esteja derretido ou aquecido, e pronto.
- Tomate grelhado com pesto: O pesto é um molho de origem italiana, feito com manjericão, alho, pinoli, queijo parmesão e azeite de oliva. Ele combina muito bem com o tomate grelhado, dando um toque de frescor e sabor. Você pode fazer o seu próprio pesto, batendo todos os ingredientes no liquidificador ou no processador, ou comprar pronto. Depois, é só servir o tomate grelhado com o pesto por cima, ou misturar os dois em uma salada.
- Tomate grelhado com mussarela de búfala: Essa é uma receita inspirada na famosa salada caprese, que leva tomate, mussarela de búfala e manjericão. Você pode fazer uma versão grelhada, colocando fatias de mussarela de búfala sobre os tomates grelhados, e levando ao forno por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido. Depois, é só decorar com folhas de manjericão e regar com um pouco de azeite de oliva. Uma delícia!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer tomate grelhado, uma receita simples e deliciosa que pode ser feita em poucos minutos. Você também descobriu a origem dessa receita, os benefícios do tomate para a saúde e a beleza, e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você recebeu mais três sugestões de receitas com tomate grelhado para variar o seu cardápio. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire a fazer essa receita em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!