Fazer tomate grelhado é muito fácil e rápido. Você vai precisar de:
- 4 tomates maduros, mas firmes
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas picadas, como manjericão, orégano, tomilho ou alecrim
O modo de preparo é o seguinte:
- Lave e seque os tomates. Corte-os ao meio e retire as sementes com uma colher.
- Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas. Pincele essa mistura sobre as metades dos tomates, cobrindo bem toda a superfície.
- Aqueça uma frigideira ou chapa antiaderente em fogo médio-alto. Coloque os tomates com a parte cortada para baixo e grelhe por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macios e dourados. Vire-os na metade do tempo para grelhar o outro lado.
- Sirva os tomates grelhados quentes ou em temperatura ambiente, como preferir.
Dúvidas comuns sobre tomate grelhado
Algumas perguntas que podem surgir sobre tomate grelhado são:
- Posso usar qualquer tipo de tomate?
Sim, você pode usar o tomate de sua preferência, desde que esteja maduro, mas firme. Os tomates cereja, por exemplo, ficam ótimos grelhados e podem ser servidos inteiros ou cortados ao meio.
- Posso fazer tomate grelhado no forno?
Sim, você pode fazer tomate grelhado no forno, seguindo os mesmos passos da receita acima, mas colocando os tomates em uma assadeira untada e levando ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios e dourados.
- Posso congelar tomate grelhado?
Não é recomendado congelar tomate grelhado, pois ele pode perder a textura e o sabor. O ideal é consumir logo após o preparo ou guardar na geladeira por até dois dias em um recipiente fechado.
- Tomate grelhado é saudável?
Sim, tomate grelhado é uma receita saudável, pois o tomate é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que trazem benefícios para a pele, o sistema imunológico, o coração e o intestino. Além disso, o tomate grelhado tem poucas calorias e gorduras, sendo uma ótima opção para quem quer manter ou perder peso.
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Outras receitas com tomate grelhado
Se você gostou da receita de tomate grelhado, que tal experimentar outras formas de usar esse fruto delicioso? Aqui estão mais três receitas com tomate grelhado que você pode fazer em casa:
- Salada de tomate grelhado com queijo: corte 200 g de queijo branco ou mussarela em cubos e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico. Em uma saladeira, misture folhas verdes de sua preferência, como alface, rúcula ou espinafre. Por cima, coloque os tomates grelhados e o queijo temperado. Salpique sementes de girassol ou de abóbora torradas para dar crocância.
- Sanduíche de tomate grelhado com pesto: em um liquidificador ou processador, bata um maço de manjericão, 50 g de nozes, 50 g de queijo parmesão ralado, 2 dentes de alho, sal, pimenta e azeite até formar um molho pesto. Em uma torradeira ou frigideira, toste duas fatias de pão de forma integral. Espalhe o pesto sobre uma das fatias e cubra com os tomates grelhados e fatias de queijo prato ou muçarela. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e corte ao meio.
- Macarrão com tomate grelhado e atum: cozinhe 250 g de macarrão de sua preferência em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue uma cebola picada e 2 dentes de alho picados até ficarem macios. Junte uma lata de atum escorrido e mexa bem. Tempere com sal, pimenta, orégano e uma pitada de açúcar. Desligue o fogo e misture o macarrão cozido, os tomates grelhados e cheiro-verde picado. Sirva quente ou frio.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer tomate grelhado, uma receita simples e deliciosa que pode ser usada de várias formas. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu outras três receitas com tomate grelhado. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para criar suas próprias receitas com esse fruto maravilhoso. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre este artigo, por favor, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela leitura e até a próxima!