1 Torta de salsicha

Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para fazer no seu almoço ou jantar? Então você precisa conhecer a torta de salsicha, uma opção que agrada a toda a família e que leva ingredientes simples e acessíveis. A torta de salsicha é uma receita que combina uma massa fofa e macia com um recheio suculento e temperado. A torta de salsicha é uma ótima alternativa para aproveitar as sobras de pão, leite e ovos que você tem na sua geladeira. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer essa maravilha em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda te dar mais três sugestões de receitas com a mesma palavra-chave. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra tudo sobre a torta de salsicha.

Como surgiu a torta de salsicha?

A torta de salsicha é uma receita que tem origem na culinária alemã, especialmente na região da Baviera. O nome vem do alemão “Wurstkuchen”, que significa “bolo de salsicha”. A torta de salsicha é feita com uma massa de pão, que leva farinha de trigo, fermento, leite, ovos e sal, e que envolve um recheio de salsicha, que pode ser de porco, bovina ou mista. A torta de salsicha é assada no forno e servida quente ou fria, acompanhada de mostarda, ketchup ou molho de tomate.

A torta de salsicha é um prato típico da Oktoberfest, a famosa festa da cerveja que acontece todos os anos na Alemanha e em outros países, como o Brasil. A torta de salsicha é uma receita que harmoniza bem com a cerveja, pois tem um sabor salgado e intenso, que contrasta com o amargor e a refrescância da bebida. A torta de salsicha é uma receita que também é consumida no café da manhã ou no lanche da tarde, como uma forma de aproveitar o pão amanhecido e as salsichas que sobraram do churrasco.

Como fazer torta de salsicha?

Para fazer a torta de salsicha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• Para o recheio:
  • 500 g de salsicha cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 200 g de queijo mussarela ralado

O modo de preparo é o seguinte:

• Para a massa:
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o óleo, os ovos e o leite morno. Misture bem com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite. Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Para o recheio:
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite a salsicha, até dourar. Junte a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos, até ficarem macios. Adicione o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado. Desligue o fogo e reserve.
• Para a montagem:
  • Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular de 30 x 20 cm com óleo. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de 2 cm. Espalhe o recheio de salsicha sobre a massa e polvilhe o queijo mussarela ralado. Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Pincele um pouco de óleo sobre a massa e faça alguns furos com um garfo, para sair o vapor. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre a torta de salsicha?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre a torta de salsicha são:

• Posso usar outro tipo de salsicha para fazer a torta?
  • Sim, você pode usar o tipo de salsicha que preferir, como a de frango, a de peru, a vegetariana ou a vegana. Porém, a salsicha de porco ou bovina é a mais tradicional e a que dá o melhor sabor para a torta.
• Posso usar outro tipo de massa para fazer a torta?
  • Sim, você pode usar outras massas, como a massa folhada, a massa de pastel ou a massa de bolo. Porém, a massa de pão é a mais original e a que dá a melhor textura para a torta.
• Posso congelar a torta de salsicha?
  • Sim, você pode congelar a torta de salsicha, desde que ela esteja completamente fria. Embale-a bem em papel-alumínio ou em um recipiente com tampa e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça-a no forno ou no micro-ondas.

Quais são as outras receitas com a palavra-chave torta de salsicha?

Se você gostou da torta de salsicha, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:

• Torta de salsicha com purê de batata: essa receita é uma variação da torta de salsicha, que leva também o purê de batata, um acompanhamento cremoso e saboroso, que deixa a torta ainda mais irresistível. Para fazer essa receita, basta cozinhar e amassar as batatas, misturar com manteiga, leite, sal e noz-moscada, e usar esse purê para cobrir a torta de salsicha, antes de levar ao forno.
• Torta de salsicha com massa de liquidificador: essa receita é uma opção prática e rápida, que usa a massa de liquidificador, uma massa que leva farinha de trigo, leite, ovos, óleo e fermento, e que é batida no liquidificador, sem precisar sovar. Para fazer essa receita, basta bater os ingredientes da massa no liquidificador, despejar metade da massa em uma forma untada, espalhar o recheio de salsicha, despejar o restante da massa e levar ao forno.
• Torta de salsicha com queijo e presunto: essa receita é uma opção diferente e deliciosa, que leva também o queijo e o presunto, dois ingredientes que combinam muito bem com a salsicha e que deixam a torta mais recheada e saborosa.