- 3 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 2 ovos batidos
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 100 g de presunto picado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto e frite os ovos mexendo bem, até ficarem cozidos e soltinhos. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, refogue a cenoura e o presunto por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e o molho de soja e misture bem, até o arroz ficar bem solto e dourado.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Junte as ervilhas e os ovos reservados e misture delicadamente.
- Transfira para uma travessa e salpique a cebolinha por cima.
- Sirva quente ou morno, acompanhado de uma salada verde ou de uma sopa de missô.
Dúvidas comuns sobre o Yakimeshi
Você pode ter algumas dúvidas sobre o Yakimeshi, como:
- Posso usar outros ingredientes no Yakimeshi? Sim, você pode usar outros ingredientes, como frango, carne, camarão, bacon, cogumelos, milho, brócolis, etc. O importante é cortar os ingredientes em tamanhos pequenos e uniformes, para que cozinhem rápido e fiquem bem distribuídos no arroz.
- Posso usar arroz fresco no Yakimeshi? O ideal é usar arroz do dia anterior, pois ele fica mais firme e soltinho depois de refrigerado. Se você usar arroz fresco, ele pode ficar muito mole e grudento no Yakimeshi. Mas se você não tiver arroz do dia anterior, você pode espalhar o arroz fresco em uma assadeira e levar ao forno baixo por alguns minutos, para secar um pouco a umidade e deixá-lo mais solto.
- Posso congelar o Yakimeshi? Sim, você pode congelar o Yakimeshi em porções individuais, em potes ou sacos plásticos, por até 3 meses. Para descongelar, você pode levar ao micro-ondas ou ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até aquecer bem.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do Yakimeshi, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Yakimeshi de frango e abacaxi: adicione cubos de frango e de abacaxi ao refogado de cenoura e presunto, e tempere com curry em pó, para dar um toque agridoce e exótico ao seu Yakimeshi.
- Yakimeshi de carne e brócolis: substitua o presunto por carne moída ou em tirinhas, e adicione floretes de brócolis cozidos ao vapor ao arroz frito. Tempere com alho, gengibre e óleo de gergelim, para dar um sabor oriental ao seu Yakimeshi.
- Yakimeshi de camarão e cogumelos: troque o presunto por camarões limpos e cozidos, e adicione cogumelos fatiados ao refogado de cenoura. Tempere com molho de ostra, vinagre de arroz e açúcar, para dar um sabor agridoce e um brilho ao seu Yakimeshi.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer Yakimeshi, um prato típico da culinária japonesa, que é fácil, rápido e delicioso. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com o seu Yakimeshi. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😊