4 opções de molho de alho para churrasco

 

O churrasco é uma das paixões nacionais dos brasileiros, que não dispensam uma boa carne assada na brasa, acompanhada de pão de alho, farofa, vinagrete e, claro, um delicioso molho de alho para dar aquele toque especial. O molho de alho é um dos mais tradicionais e versáteis para o churrasco, pois combina com diversos tipos de carne e pode ser feito de diferentes formas, conforme o seu gosto e a sua criatividade. Neste artigo, vamos te mostrar 4 opções de molho de alho para churrasco que são simples, rápidas e saborosas. Confira!

1. Molho de alho cremoso com maionese

Esta é uma das receitas mais fáceis e clássicas de molho de alho para churrasco, que leva apenas quatro ingredientes: alho, maionese, creme de leite e cheiro-verde. O resultado é um molho cremoso, suave e aromático, que fica ótimo com carnes vermelhas, como picanha, maminha e contrafilé.

Ingredientes:

• 4 dentes de alho descascados
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o alho, a maionese e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Transfira o molho para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Acrescente o cheiro-verde picado e misture bem.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

2. Molho de alho com iogurte e páprica

Esta é uma opção mais leve e refrescante de molho de alho para churrasco, que leva iogurte natural como base e páprica defumada para dar um sabor extra. O iogurte confere uma textura cremosa e uma acidez suave ao molho, que combina muito bem com frango e peixe na brasa.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 2 dentes de alho descascados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o iogurte, o alho e o azeite até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira o molho para uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

3. Molho de alho com limão siciliano e ervas

Esta é uma opção mais cítrica e aromática de molho de alho para churrasco, que leva suco e raspas de limão siciliano e ervas frescas como manjericão, orégano e salsinha. O limão siciliano confere um sabor refrescante e equilibrado ao molho, que fica ótimo com peixes e frutos do mar na brasa.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• 3 dentes de alho descascados
• 1/4 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, orégano, salsinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o azeite, o suco e as raspas de limão e o alho até obter uma mistura emulsionada e levemente espessa.
• Transfira o molho para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Acrescente as ervas frescas picadas e misture bem.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

4. Molho de alho com chimichurri

Esta é uma opção mais picante e saborosa de molho de alho para churrasco, que leva chimichurri, um tempero típico da Argentina e do Uruguai, que é feito com alho, cebola, pimenta, vinagre, azeite e ervas. O chimichurri confere um sabor intenso e marcante ao molho, que fica ótimo com carnes vermelhas, como costela, cupim e linguiça.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de chimichurri seco
• 1/4 xícara (chá) de água quente
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho descascados
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Em uma tigela, coloque o chimichurri seco e hidrate com a água quente. Deixe descansar por 10 minutos.
• No liquidificador, bata o vinagre, o azeite e o alho até obter uma mistura homogênea.
• Transfira o molho para uma tigela e tempere com sal a gosto.
• Acrescente o chimichurri hidratado e misture bem.
• Leve à geladeira até a hora de servir.

Resumo

Neste artigo, você aprendeu 4 opções de molho de alho para churrasco que são simples, rápidas e saborosas. Cada molho tem uma combinação diferente de ingredientes e um sabor único, que vai deixar o seu churrasco ainda mais gostoso. Experimente fazer essas receitas em casa e surpreenda os seus convidados com esses molhos deliciosos.