Você gosta de pizza, mas não quer sair da dieta? Então você vai adorar o frango à pizzaiolo, uma receita que leva peito de frango coberto com molho de tomate, queijo e orégano, assado no forno até ficar dourado e derretido. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa delícia, conhecer a sua origem e ainda descobrir outras receitas com a mesma palavra-chave. Ficou curioso? Então continue lendo!
Como surgiu Frango à pizzaiolo?
O frango à pizzaiolo é uma receita que tem origem na Itália, onde é chamado de pollo alla pizzaiola. O nome significa “frango ao estilo do pizzaiolo”, ou seja, do profissional que faz pizzas. A ideia é usar os mesmos ingredientes da pizza para cobrir o frango, criando um prato saboroso e fácil de fazer.
A receita original leva apenas frango, molho de tomate, alho, azeite, sal, pimenta e orégano. Porém, com o tempo, foram surgindo variações que incluem queijo muçarela, parmesão, presunto, azeitonas, cogumelos e outros ingredientes. O frango à pizzaiolo pode ser servido com arroz, salada, macarrão ou pão.
Como fazer essa receita?
Para fazer o frango à pizzaiolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela em fatias
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de orégano
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta e passe-os na farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os filés em fogo médio até dourarem dos dois lados. Transfira para um refratário untado e reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate e acerte o sal e a pimenta se necessário.
- Cubra os filés de frango com o molho de tomate e por cima coloque as fatias de queijo muçarela. Polvilhe o queijo parmesão e o orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Sirva o frango à pizzaiolo polvilhado com salsinha.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre essa receita são:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne suína, bovina ou até mesmo peixe para fazer essa receita. O importante é que a carne seja cortada em filés finos e uniformes para cozinhar por igual.
- Posso usar outro tipo de molho? Sim, você pode usar molho branco, molho pesto, molho barbecue ou outro molho da sua preferência para cobrir o frango. Você também pode fazer o seu próprio molho de tomate caseiro usando tomates frescos ou pelados.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijo prato, provolone, gorgonzola ou outro queijo da sua preferência para cobrir o frango. Você também pode misturar vários tipos de queijo para dar mais sabor e cremosidade ao prato.
- Posso fazer essa receita na air fryer ou no micro-ondas? Sim, você pode adaptar essa receita para outros utensílios. Na air fryer, você deve fritar os filés de frango por cerca de 15 minutos a 180°C e depois cobri-los com o molho e o queijo e assar por mais 5 minutos a 200°C. No micro-ondas, você deve cozinhar os filés de frango em um refratário tampado por cerca de 10 minutos em potência alta e depois cobri-los com o molho e o queijo e gratinar por mais 5 minutos em potência alta.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou dessa receita de frango à pizzaiolo, confira também essas outras receitas com a mesma palavra-chave:
- Frango à pizzaiolo com batata palha: uma versão mais crocante e divertida do frango à pizzaiolo, coberta com batata palha e servida com arroz e salada verde.
- Frango à pizzaiolo na panela de pressão: uma versão mais rápida e prática do frango à pizzaiolo, feita na panela de pressão com molho pronto e queijo ralado. Acompanha pão francês ou torradas.
- Frango à pizzaiolo light: uma versão mais leve e saudável do frango à pizzaiolo, feita com peito de frango grelhado, molho de tomate caseiro, queijo branco e orégano. Acompanha salada de alface e tomate.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso frango à pizzaiolo, uma receita fácil, saborosa e que lembra uma pizza. Você também conheceu a origem desse prato e algumas dúvidas comuns sobre ele. Além disso, você descobriu outras receitas com a mesma palavra-chave que podem te inspirar a variar o cardápio.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que tenha ficado com água na boca. Se você fizer essa receita em casa, não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente nos comentários. E se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre esse conteúdo, também deixe o seu feedback. Ele é muito importante para nós!
Este foi o meu artigo sobre frango à pizzaiolo. Obrigado pela sua atenção! 😊