Você já experimentou purê de banana-da-terra? Essa é uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de fazer, que pode acompanhar diversos pratos, como carne, frango, peixe ou salada. A banana-da-terra é uma fruta muito versátil, que pode ser consumida tanto verde quanto madura, e que tem muitos benefícios para a saúde, como fonte de potássio, fibras, vitamina C e antioxidantes. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer o purê de banana-da-terra passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do purê de banana-da-terra, mas há indícios de que ele seja uma adaptação do purê de batata, que é um prato típico da culinária europeia. A banana-da-terra é uma fruta originária da Ásia, que foi trazida para a América pelos colonizadores espanhóis e portugueses. No Brasil, ela se adaptou bem ao clima tropical e se tornou um ingrediente muito popular na gastronomia regional, especialmente no Nordeste. O purê de banana-da-terra é uma forma de aproveitar a fruta madura, que fica mais doce e macia, e de criar um acompanhamento cremoso e saboroso para as refeições.
Como fazer purê de banana-da-terra?
Para fazer o purê de banana-da-terra, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 bananas-da-terra maduras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
O modo de preparo é simples:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas grossas.
- Coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias.
- Escorra a água e transfira as bananas para uma tigela.
- Amasse-as com um garfo ou um espremedor de batatas até formar um purê.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o leite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Junte o purê de banana e mexa até ficar homogêneo e aquecido.
- Transfira para uma travessa e salpique salsinha picada por cima se desejar.
- Sirva quente ou morno.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o purê de banana-da-terra são:
- Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode usar outras variedades de banana que sejam cozidas, como a prata ou a nanica, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes do original.
- Posso fazer com a banana verde? Não é recomendado fazer o purê com a banana verde, pois ela é mais dura e menos doce do que a madura. Além disso, ela contém amido resistente, que pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas.
- Posso congelar o purê? Sim, você pode congelar o purê em porções individuais em potes ou sacos plásticos por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer em uma panela ou no micro-ondas, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Posso substituir a manteiga ou o leite? Sim, você pode usar outros ingredientes para dar cremosidade ao purê, como creme de leite, requeijão, cream cheese ou leite vegetal.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do purê de banana-da-terra, que tal experimentar outras receitas com a mesma fruta? Aqui estão algumas sugestões:
- Chips de banana-da-terra: corte a banana em fatias finas, tempere com sal, pimenta e azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam crocantes. Sirva como petisco ou acompanhamento.
- Doce de banana-da-terra: corte a banana em rodelas e coloque em uma panela com água, açúcar e canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a calda engrosse e a banana fique macia. Sirva quente ou frio, com sorvete ou creme de leite.
- Bolo de banana-da-terra: bata no liquidificador 3 bananas maduras, 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Transfira para uma tigela e misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e uma pitada de sal. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme. Espere esfriar um pouco e desenforme.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso purê de banana-da-terra, uma receita fácil, nutritiva e versátil, que pode acompanhar diversos pratos. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma fruta. Espero que você tenha gostado e que se inspire para cozinhar mais com a banana-da-terra. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o artigo, por favor, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela leitura e até a próxima!