O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, pois nos fornece energia e nutrientes para enfrentar as atividades diárias. Por isso, é importante escolher alimentos que sejam saudáveis, saborosos e que nos deixem satisfeitos. Uma ótima opção para o café da manhã é o cuscuz recheado, um prato típico da culinária nordestina, que pode ser feito com diversos ingredientes e que agrada a todos os paladares. O cuscuz é feito com farinha de milho ou de mandioca, que são fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e evitam picos de glicose no sangue. Além disso, o cuscuz é rico em fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol. O recheio do cuscuz pode variar de acordo com o seu gosto e com o que você tem em casa. Você pode usar queijo, carne, frango, ovos, legumes, verduras, frutas, etc. O importante é usar ingredientes que sejam nutritivos e que combinem entre si. Neste artigo, vamos te ensinar duas receitas de cuscuz recheado para o café da manhã, que são simples, rápidas e deliciosas. Confira!
Cuscuz recheado com queijo e linguiça
Essa receita é ideal para quem gosta de um café da manhã mais reforçado e saboroso. O queijo e a linguiça são fontes de proteínas e de gorduras, que ajudam a aumentar a saciedade e a manter os músculos. Além disso, o queijo é rico em cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. A linguiça, por sua vez, é rica em ferro, que previne a anemia e fortalece o sistema imunológico. Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de flocão de milho
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 150 g de queijo coalho cortado em cubos
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Manteiga para untar
O modo de preparo é bem simples. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho, uma pitada de sal e umedeça com água, até formar uma massa úmida e solta. Deixe descansar por 20 minutos.
- Em uma panela, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão, até ficarem macios. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Junte o molho de tomate e misture bem. Reserve.
- Em uma cuscuzeira, unte o fundo e as laterais com manteiga. Coloque uma camada de massa de cuscuz, apertando levemente. Por cima, espalhe metade do queijo coalho e metade da linguiça calabresa. Cubra com outra camada de massa de cuscuz, apertando levemente. Repita o processo com o restante do queijo, da linguiça e da massa, terminando com a massa.
- Leve a cuscuzeira ao fogo médio, com água fervente na parte de baixo, e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja cozida e firme.
- Desenforme o cuscuz em um prato grande e sirva com o molho de tomate por cima.
Cuscuz recheado com banana e canela
Essa receita é ideal para quem gosta de um café da manhã mais doce e aromático. A banana e a canela são alimentos que trazem diversos benefícios para a saúde. A banana é rica em potássio, que regula a pressão arterial e previne cãibras. Além disso, a banana é rica em triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. A canela, por sua vez, é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Além disso, a canela tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e termogênicas, que ajudam a combater infecções, a acelerar o metabolismo e a queimar calorias. Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de flocão de milho
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
O modo de preparo é bem simples. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho, uma pitada de sal e umedeça com o leite, até formar uma massa úmida e solta. Deixe descansar por 20 minutos.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar mascavo e a canela, mexendo até formar uma calda grossa. Reserve.
- Em uma cuscuzeira, unte o fundo e as laterais com manteiga. Coloque uma camada de massa de cuscuz, apertando levemente. Por cima, espalhe metade das rodelas de banana. Cubra com outra camada de massa de cuscuz, apertando levemente. Repita o processo com o restante da banana e da massa, terminando com a massa.
- Leve a cuscuzeira ao fogo médio, com água fervente na parte de baixo, e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja cozida e firme.
- Desenforme o cuscuz em um prato grande e sirva com a calda de açúcar e canela por cima.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer duas receitas de cuscuz recheado para o café da manhã, que são simples, rápidas e deliciosas. Você também descobriu os benefícios dos ingredientes usados nessas receitas, que são saudáveis, saborosos e que nos deixam satisfeitos. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses cuscuzes recheados. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!