Bolinho são bento

Você já ouviu falar do bolinho são bento? Essa receita é uma das mais tradicionais e saborosas da culinária brasileira, e tem uma história muito interessante por trás. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa delícia, como fazer em casa de forma simples e rápida, e ainda conferir algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você vai descobrir mais três receitas com a palavra chave bolinho são bento, para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Ficou curioso? Então continue lendo e se prepare para se apaixonar por esse bolinho!

Como surgiu o bolinho são bento?

O bolinho são bento tem origem religiosa, e está relacionado à devoção a São Bento, um dos santos mais populares do catolicismo. Segundo a tradição, São Bento era um monge que viveu no século VI, na Itália, e fundou a Ordem dos Beneditinos, uma das mais importantes da história da Igreja. Ele é considerado o padroeiro da Europa, dos agricultores, dos engenheiros, dos estudantes e dos cozinheiros, entre outros.

A receita do bolinho são bento teria surgido em uma das comunidades beneditinas, como uma forma de homenagear o santo e de aproveitar os ingredientes disponíveis na época, como farinha, ovos, açúcar e canela. O bolinho era frito em óleo quente e polvilhado com açúcar de confeiteiro, e tinha uma massa leve e aerada, que lembrava um pão de ló. O bolinho era servido nas festas de São Bento, que acontecem no dia 11 de julho, e também era distribuído aos pobres e aos doentes, como um gesto de caridade e de fé.

Com o tempo, o bolinho são bento se espalhou pelo mundo, e chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, que trouxeram consigo a devoção a São Bento e a receita do bolinho. Aqui, o bolinho ganhou algumas variações, como o acréscimo de queijo branco, coco ralado ou goiabada no recheio, e também passou a ser assado em forminhas de empada, em vez de frito. O bolinho são bento se tornou um sucesso, e hoje é uma das receitas mais queridas e apreciadas pelos brasileiros, que o consomem em qualquer época do ano, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa.

Como fazer bolinho são bento?

Fazer bolinho são bento é muito fácil e rápido, e você só vai precisar de alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Veja a seguir a lista de ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Queijo branco, coco ralado ou goiabada a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o açúcar e o fermento até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Unte forminhas de empada (das maiores) com óleo e encha-as até a borda com a massa. Se quiser, coloque um pedacinho de queijo branco, coco ralado ou goiabada no centro de cada forminha, afundando-o levemente na massa.
3. Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
4. Retire os bolinhos do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bolinhos, para dar um toque especial.
5. Sirva os bolinhos são bento mornos ou frios, acompanhados de um café ou de um suco natural.

Dúvidas comuns sobre o bolinho são bento

Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolinho são bento? Então confira a seguir as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa receita:

• Posso fazer o bolinho são bento sem liquidificador? Sim, você pode fazer o bolinho são bento sem liquidificador, usando uma batedeira ou um fouet (batedor de arame) para misturar os ingredientes. O importante é que a massa fique bem lisa e sem grumos, para que os bolinhos fiquem macios e fofinhos.
• Posso fazer o bolinho são bento sem fermento? Não, o fermento é essencial para que o bolinho são bento cresça e fique aerado. Se você não tiver fermento em pó, você pode substituí-lo por bicarbonato de sódio, na mesma quantidade. Mas lembre-se de que o bicarbonato pode alterar um pouco o sabor e a cor dos bolinhos, deixando-os mais escuros e com um leve gosto salgado.
• Posso fazer o bolinho são bento na airfryer? Sim, você pode fazer o bolinho são bento na airfryer, seguindo os mesmos passos da receita, mas ajustando o tempo e a temperatura de acordo com o seu aparelho. Em geral, os bolinhos ficam prontos em cerca de 15 minutos, a 160°C, mas isso pode variar conforme o tamanho e a potência da sua airfryer. Fique de olho nos bolinhos e faça o teste do palito para verificar se estão assados por dentro.
• Posso congelar o bolinho são bento? Sim, você pode congelar o bolinho são bento, depois de assado e frio, por até 3 meses. Para isso, coloque os bolinhos em um recipiente com tampa ou em um saco plástico, retirando o máximo de ar possível, e leve ao freezer. Na hora de consumir, basta descongelar os bolinhos em temperatura ambiente ou no microondas, por alguns segundos.

Mais 3 receitas com a palavra chave bolinho são bento

Se você gostou do bolinho são bento, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Veja a seguir mais três sugestões de bolinhos deliciosos e fáceis de fazer:

• Bolinho são bento de chocolate: para fazer essa versão, basta acrescentar 4 colheres de sopa de chocolate em pó à massa do bolinho são bento, e rechear com pedacinhos de chocolate meio amargo ou ao leite. Você também pode cobrir os bolinhos com uma calda de chocolate, feita com 1 xícara de chá de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de açúcar, levados ao fogo até engrossar.
• Bolinho são bento de banana: para fazer essa versão, basta amassar 2 bananas maduras com um garfo e misturar à massa do bolinho são bento, e rechear com pedacinhos de banana ou de doce de leite. Você também pode polvilhar canela em pó por cima dos bolinhos, para dar um toque extra de sabor.
• Bolinho são bento de cenoura: para fazer essa versão, basta bater no liquidificador 2 cenouras médias picadas com o leite e o óleo, e depois acrescentar os demais ingredientes da massa do bolinho são bento. Você pode rechear os bolinhos com pedacinhos de nozes ou de coco ralado, e cobrir com uma calda de laranja, feita com 1 xícara de chá de suco de laranja, 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho, levados ao fogo até engrossar.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o bolinho são bento, uma receita tradicional e deliciosa, que tem origem religiosa e que faz sucesso em todo o Brasil. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa de forma simples e rápida, e ainda conferiu algumas receitas semelhantes.