Ovos com creme de leite

Você já experimentou ovos com creme de leite? Essa receita é uma das mais fáceis e saborosas que você pode fazer em casa, e que vai agradar a todos os paladares. Os ovos com creme de leite são perfeitos para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou uma refeição rápida e prática. Além disso, você pode variar o sabor e o recheio dos ovos, usando queijo, presunto, bacon, tomate, cebola, ervas, e o que mais a sua imaginação permitir. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa de forma simples e rápida, e ainda conferir algumas dúvidas comuns sobre o tema. Você também vai descobrir mais três receitas com a palavra chave ovos com creme de leite, para você se inspirar e se deliciar. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer ovos com creme de leite!

Como surgiu a receita de ovos com creme de leite?

Não se sabe ao certo a origem da receita de ovos com creme de leite, mas há algumas hipóteses sobre a sua história. Uma delas é que a receita teria sido criada na França, no século XVIII, como uma forma de aproveitar os ovos que sobravam nas fazendas. Os franceses teriam batido os ovos com creme de leite, sal e pimenta, e cozinhado em uma frigideira com manteiga, criando um prato cremoso e saboroso, que chamaram de “oeufs à la crème” (ovos com creme) .

Outra hipótese é que a receita teria sido inventada nos Estados Unidos, no século XX, como uma adaptação do tradicional “scrambled eggs” (ovos mexidos). Os americanos teriam acrescentado creme de leite aos ovos batidos, para deixá-los mais úmidos e macios, e também teriam adicionado outros ingredientes, como bacon, queijo, cebolinha, e o que mais tivessem à disposição. Essa versão teria sido chamada de “creamy scrambled eggs” (ovos mexidos cremosos) .

Seja qual for a verdadeira origem da receita, o fato é que os ovos com creme de leite se tornaram um prato popular e apreciado em vários países, especialmente no Brasil, onde é comum encontrá-lo em cafés, padarias, lanchonetes e restaurantes. Os ovos com creme de leite são uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, fácil e nutritiva, que pode ser servida a qualquer hora do dia.

Como fazer ovos com creme de leite?

Fazer ovos com creme de leite é muito fácil e rápido, e você só vai precisar de alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Veja a seguir a lista de ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Recheio de sua preferência (queijo, presunto, bacon, tomate, cebola, ervas, etc.)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet (batedor de arame), até misturar bem as claras e as gemas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o creme de leite. Bata mais um pouco, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e creme de leite, e espalhe bem pela frigideira. Deixe cozinhar por alguns segundos, sem mexer, até que a parte de baixo esteja firme.
3. Com uma espátula, vire a omelete ao contrário, e deixe cozinhar do outro lado, por mais alguns segundos. Se preferir, você pode mexer os ovos com a espátula, para obter uma textura mais solta e fofa, como um ovo mexido.
4. Adicione o recheio de sua preferência, sobre metade da omelete, e dobre a outra metade por cima, formando um sanduíche. Você também pode adicionar o recheio junto com a mistura de ovos e creme de leite, antes de levar à frigideira, para que fique bem distribuído por toda a omelete.
5. Transfira a omelete para um prato, e sirva em seguida, acompanhada de pão, torrada, salada, ou o que mais você gostar.

Dúvidas comuns sobre ovos com creme de leite

Você ainda tem alguma dúvida sobre ovos com creme de leite? Então confira a seguir as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa receita:

• Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o creme de leite por outro ingrediente que tenha uma consistência cremosa e que não altere muito o sabor dos ovos. Algumas opções são: requeijão, cream cheese, iogurte natural, leite de coco, ou até mesmo leite comum.
• Posso fazer ovos com creme de leite no micro-ondas? Sim, você pode fazer ovos com creme de leite no micro-ondas, seguindo os mesmos passos da receita, mas usando um recipiente próprio para micro-ondas, untado com manteiga ou óleo. Você deve cozinhar os ovos em potência alta, por cerca de 3 minutos, ou até que estejam firmes, mas ainda úmidos. Você pode mexer os ovos na metade do tempo, para que cozinhem por igual.
• Posso congelar ovos com creme de leite? Não, não é recomendado congelar ovos com creme de leite, pois eles podem perder a textura e o sabor, e ficar com uma aparência desagradável. O ideal é consumir os ovos com creme de leite logo após o preparo, ou guardar na geladeira, em um recipiente fechado, por no máximo 2 dias.

Mais 2 receitas com a palavra chave ovos com creme de leite

Se você gostou da receita de ovos com creme de leite, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Veja a seguir mais três sugestões de pratos deliciosos e fáceis de fazer:

• Ovos gratinados com creme de leite: para fazer essa versão, você vai precisar de 6 ovos cozidos e cortados ao meio, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Em um refratário untado, distribua os ovos com a parte cortada para baixo. Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada, e despeje sobre os ovos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Sirva com arroz e salada.
• Ovos recheados com creme de leite: para fazer essa versão, você vai precisar de 8 ovos cozidos e descascados, 1/4 de xícara (chá) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (chá) de mostarda, sal, pimenta e cebolinha a gosto. Corte os ovos ao meio, e retire as gemas com cuidado. Em uma tigela, amasse as gemas com um garfo, e misture com o creme de leite, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta, até formar um creme. Recheie as claras com o creme, usando uma colher ou um saco de confeitar. Polvilhe cebolinha picada por cima, e sirva como aperitivo ou entrada