Você já experimentou um bolo de sorvete de ninho? Se não, você não sabe o que está perdendo. Esse é um dos bolos mais deliciosos e refrescantes que existem, perfeito para os dias quentes de verão. Além de ser muito fácil de fazer, ele combina o sabor doce e cremoso do leite ninho com a textura gelada e macia do sorvete. Quer aprender como fazer essa maravilha? Então continue lendo este artigo e descubra o passo a passo dessa receita incrível.

Como surgiu essa receita

O bolo de sorvete de ninho é uma adaptação do tradicional bolo de leite ninho, que é feito com uma massa simples e um recheio de leite condensado e leite em pó. Essa receita é muito popular no Brasil, especialmente nas festas de aniversário infantis. O leite ninho é uma marca de leite em pó da Nestlé, que tem um sabor característico e é muito apreciado pelos brasileiros.

A ideia de transformar o bolo de leite ninho em um bolo de sorvete surgiu da vontade de deixar o bolo mais leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes. Assim, ao invés de usar o leite condensado no recheio, usa-se o sorvete de creme, que é misturado com o leite em pó e levado ao freezer para endurecer. O resultado é um bolo gelado, cremoso e saboroso, que derrete na boca e agrada a todos os paladares.

Como fazer bolo de sorvete de ninho

Para fazer o bolo de sorvete de ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de bolo pronto de baunilha (ou da sua preferência)
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 litros de sorvete de creme
• 2 xícaras de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulado colorido para decorar

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione o leite, o óleo e o bolo pronto e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado e dourado. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Depois, corte-o ao meio e reserve uma das partes.
• Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e 1/2 xícara de leite em pó, mexendo sempre até engrossar e formar um brigadeiro mole. Desligue o fogo e reserve.
• Em uma tigela, misture o sorvete de creme com 1 1/2 xícara de leite em pó até ficar bem incorporado. Leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar um pouco.
• Em um refratário grande, coloque uma camada de bolo e cubra com metade do sorvete de ninho. Espalhe bem com uma espátula e alise a superfície. Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do sorvete de ninho. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
• Na hora de servir, desenforme o bolo com cuidado e transfira para um prato. Cubra com o brigadeiro de ninho e decore com o granulado colorido. Corte em fatias e sirva gelado.

Dúvidas comuns sobre o tema

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o bolo de sorvete de ninho. Aqui estão algumas das mais frequentes e as suas respostas:

• Posso usar outro sabor de sorvete? Sim, você pode usar o sabor de sorvete que preferir, mas o de creme é o que mais combina com o leite em pó. Você também pode usar sorvete de baunilha, flocos, napolitano ou chocolate.
• Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar o leite em pó da marca que quiser, mas o leite ninho é o que tem o sabor mais marcante e característico. Você também pode usar leite em pó integral, desnatado ou sem lactose.
• Posso fazer o bolo sem ovo? Sim, você pode fazer o bolo sem ovo, usando uma receita de bolo vegano ou substituindo os ovos por outro ingrediente, como banana amassada, maçã ralada, iogurte natural ou linhaça hidratada.
• Posso fazer o bolo sem glúten? Sim, você pode fazer o bolo sem glúten, usando uma receita de bolo sem farinha de trigo ou substituindo a farinha de trigo por outra farinha sem glúten, como farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de amêndoas ou farinha de coco.
• Posso fazer o bolo sem lactose? Sim, você pode fazer o bolo sem lactose, usando uma receita de bolo sem leite ou substituindo o leite por outro líquido, como água, suco de frutas, leite vegetal ou leite sem lactose. Você também pode usar sorvete sem lactose, leite em pó sem lactose e creme de leite sem lactose.

Mais 2 receitas com a palavra chave do tema

Se você gostou da receita de bolo de sorvete de ninho, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais 3 sugestões que você vai adorar:

• Pavê de sorvete de ninho: Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas e 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 2 xícaras de leite, mexendo sempre até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, misture 2 litros de sorvete de creme com 2 xícaras de leite em pó até ficar bem incorporado. Leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar um pouco. Em um refratário, faça camadas de biscoito maisena umedecido em leite, creme de leite condensado e sorvete de ninho, terminando com o sorvete. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco e cerejas em calda.
• Mousse de sorvete de ninho: Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1/2 xícara de leite em pó, mexendo sempre até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo e reserve. Em uma batedeira, bata 2 claras em neve até formar picos firmes. Adicione 1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada em 1/4 de xícara de água e bata mais um pouco. Misture delicadamente as claras com o creme de leite ninho. Em uma tigela, misture 1 litro de sorvete de creme com 1 xícara de leite em pó até ficar bem incorporado. Leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar um pouco. Misture delicadamente o sorvete com a mousse de leite ninho. Coloque em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem firme.