Você já ouviu falar de croquete de cabeça de camarão? Essa é uma receita típica da culinária baiana, que aproveita uma parte do crustáceo que muitas vezes é descartada. O croquete de cabeça de camarão é crocante por fora, macio por dentro e tem um sabor irresistível. Além de ser uma ótima forma de evitar o desperdício, é também uma opção econômica e nutritiva para o seu lanche ou aperitivo. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Você também vai conhecer mais três receitas com a palavra-chave do tema, para variar o seu cardápio. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra tudo sobre o croquete de cabeça de camarão.
Como surgiu o croquete de cabeça de camarão?
O croquete de cabeça de camarão é uma receita que nasceu da criatividade e da necessidade dos pescadores e das marisqueiras da Bahia. Eles costumavam vender os camarões inteiros, mas muitos clientes preferiam comprar apenas os corpos, deixando as cabeças de lado. Para não jogar fora essa parte do camarão, que é rica em proteínas, cálcio e ferro, eles resolveram transformá-la em um salgado delicioso, que podia ser vendido ou consumido por eles mesmos. Assim, surgiu o croquete de cabeça de camarão, que se tornou um sucesso nas barracas de praia, nos mercados e nas festas populares da Bahia.
Como fazer o croquete de cabeça de camarão?
