Você está com vontade de comer um bolo fofinho, úmido e saboroso, mas não quer perder muito tempo na cozinha? Então você vai adorar essa receita de bolo de creme de leite, que é muito fácil de fazer e leva apenas alguns ingredientes básicos. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar esse bolo delicioso em poucos passos, usando uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda com furo no meio. Além disso, vamos te contar um pouco sobre a origem dessa receita e te dar algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Ficou com água na boca? Então continue lendo!
O que é bolo de creme de leite?
O bolo de creme de leite é um bolo simples, feito com farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga e creme de leite. O creme de leite é um ingrediente que confere ao bolo uma textura macia, úmida e aerada, além de um sabor suave e delicado. O bolo de creme de leite pode ser servido puro ou com coberturas e recheios variados, como chocolate, doce de leite, frutas, geleias, etc.
Como fazer bolo de creme de leite?
Para fazer bolo de creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é muito simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar e a manteiga e bata bem até formar um creme fofo e claro.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula ou uma colher, até ficar lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula ou a colher.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo puro ou com a cobertura ou o recheio da sua preferência.
Uma curiosidade sobre o bolo de creme de leite
Você sabia que o bolo de creme de leite é uma receita típica da região Sul do Brasil? Pois é, essa delícia é muito consumida nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, especialmente no inverno. Lá, o bolo é chamado de “cuca”, “cucão” ou “cucas”, e pode ser feito também com outros ingredientes, como coco ralado, queijo ralado, frutas cristalizadas, etc. O bolo é servido como sobremesa ou como parte do café da manhã ou da tarde.
Acompanhamentos para o bolo de creme de leite
Para deixar o seu bolo ainda mais gostoso, você pode servir o bolo de creme de leite com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Cobertura de chocolate: basta derreter em uma panela 200 g de chocolate meio amargo picado com 1 caixinha (200 ml) de creme de leite. Mexa bem até formar um ganache liso e brilhante. Espalhe sobre o bolo frio ou morno e deixe endurecer na geladeira.
- Recheio de doce de leite: basta cortar o bolo ao meio e rechear com 1 lata (395 g) de doce de leite. Você pode usar o doce de leite comprado pronto ou fazer o seu próprio doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de creme de leite, uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu café da tarde. Você também descobriu um pouco sobre a origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!