Você está com vontade de comer um doce, mas não quer sair da dieta? Então, você vai adorar o brigadeiro de colher fit de limão, uma receita que leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. O brigadeiro de colher fit de limão é feito com leite em pó, suco de limão, açúcar demerara e água. Ele tem uma textura cremosa e um sabor refrescante, que combina muito bem com o calor do verão.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o brigadeiro de colher fit de limão passo a passo, qual a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para servir com ele. Fique conosco e aprenda tudo sobre essa receita!
O que é o brigadeiro de colher fit de limão?
O brigadeiro de colher fit de limão é um tipo de brigadeiro feito sem leite condensado, chocolate ou manteiga. Ele é feito com leite em pó, que é uma fonte de proteína e cálcio, suco de limão, que é rico em vitamina C e antioxidantes, açúcar demerara, que é menos refinado e mais nutritivo que o açúcar branco, e água, que ajuda a hidratar o corpo. Ele é batido no liquidificador ou na batedeira até ficar homogêneo e cremoso.
O brigadeiro de colher fit de limão é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Você pode variar o tipo de leite em pó usado na massa, usando desnatado, integral ou vegetal. Você também pode incrementar o sabor, adicionando raspas de limão, coco ralado ou extrato de baunilha. O importante é usar a sua criatividade e deixar o brigadeiro do seu jeito!
Como fazer o brigadeiro de colher fit de limão?
Para fazer o brigadeiro de colher fit de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- Água
O modo de preparo é o seguinte:
- Em um recipiente, coloque o açúcar e cubra com água, deixando um dedo acima. Leve ao micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos ou até o açúcar derreter completamente.
- Em outro recipiente, coloque o suco de limão, o leite em pó e o açúcar derretido. Misture bem com uma colher ou bata no liquidificador ou na batedeira até ficar cremoso.
- Transfira para um recipiente e finalize com raspas de limão se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Qual a origem do brigadeiro de colher fit de limão?
A origem do brigadeiro de colher fit de limão é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele seja uma adaptação do brigadeiro vegano, um tipo de brigadeiro feito com chuchu e inhame cozidos e batidos com cacau em pó e açúcar mascavo. Ele teria sido criado por pessoas que seguem uma dieta sem produtos de origem animal ou que têm intolerância à lactose.
Outra hipótese é que o brigadeiro de colher fit de limão seja uma criação da culinária fitness, inspirada no brigadeiro tradicional, um tipo de brigadeiro feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Ele teria sido criado por pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor.
Uma terceira hipótese é que o brigadeiro de colher fit de limão seja uma invenção de uma cozinheira chamada Ana Maria, que trabalhava em uma padaria em São Paulo. Ela teria criado a receita para aproveitar as sobras de leite em pó e suco de limão que tinha na cozinha, e teria feito tanto sucesso que o brigadeiro passou a levar o seu nome.
Independentemente da sua origem, o brigadeiro de colher fit de limão é uma receita que faz parte da cultura e da gastronomia brasileira, que agrada a todos os gostos e idades.
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Quais são os melhores acompanhamentos para o brigadeiro de colher fit de limão?
O brigadeiro de colher fit de limão é uma receita deliciosa e saudável, que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros itens. Alguns dos acompanhamentos mais populares para este prato são:
- Frutas: as frutas são uma ótima opção para acompanhar o brigadeiro de colher fit de limão, pois trazem frescor, cor e nutrientes para a sobremesa. Você pode usar as frutas que preferir, mas as mais indicadas são as cítricas, como laranja, tangerina e abacaxi, ou as vermelhas, como morango, cereja e framboesa.
- Granola: a granola é outro acompanhamento que combina muito bem com o brigadeiro de colher fit de limão, pois traz crocância, sabor e fibras para o doce. Você pode usar a granola pronta ou fazer a sua própria em casa, usando aveia, castanhas, mel e frutas secas.
- Iogurte: o iogurte é um acompanhamento que nunca falha para qualquer brigadeiro, pois traz cremosidade e acidez para o doce. Você pode usar o iogurte natural ou de frutas, e escolher entre o desnatado, o integral ou o vegetal.
Conclusão
O brigadeiro de colher fit de limão é uma receita deliciosa e saudável, que vai te surpreender com o seu sabor e textura. Ele é feito com leite em pó, suco de limão, açúcar demerara e água. Ele tem uma textura cremosa e um sabor refrescante, que combina muito bem com o calor do verão.
Neste artigo, você aprendeu o que é o brigadeiro de colher fit de limão, como fazer essa receita passo a passo, qual a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para servir com ele. Agora você pode preparar essa delícia na sua casa e impressionar a sua família e os seus amigos!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o brigadeiro de colher fit de limão, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa! Obrigado pela sua atenção e até a próxima!