Você já ouviu falar do nhoque de mandioca? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina a massa macia e saborosa do nhoque com o toque especial da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem dessa receita, como prepará-la em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir outras três receitas com a palavra-chave do tema. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer nhoque de mandioca.
Como surgiu o nhoque de mandioca?
O nhoque é um prato de origem italiana, que consiste em pequenos pedaços de massa cozidos em água fervente e servidos com molho. A massa pode ser feita com diferentes ingredientes, como batata, farinha de trigo, semolina, ricota, espinafre, abóbora e até chocolate. O nhoque é um prato muito popular no Brasil, especialmente no dia 29 de cada mês, quando se acredita que traz sorte e prosperidade.
Já a mandioca é um tubérculo nativo da América do Sul, que faz parte da alimentação de muitos povos indígenas e africanos. A mandioca é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e pode ser consumida de diversas formas: cozida, frita, assada, em forma de farinha, tapioca, beiju, bolo, pudim e muito mais.
A combinação do nhoque com a mandioca surgiu da criatividade e da adaptação dos imigrantes italianos que chegaram ao Brasil no final do século XIX e início do século XX. Eles encontraram na mandioca um substituto barato e abundante para a batata, que era mais cara e escassa. Assim, eles criaram o nhoque de mandioca, que se tornou um prato típico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sul e Sudeste.
Como fazer nhoque de mandioca?
Fazer nhoque de mandioca é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Farinha de trigo até dar o ponto
- Molho de sua preferência
O modo de preparo é o seguinte:
