Você já experimentou tapioca de frango com molho de barbecue? Essa é uma receita que combina a massa leve e crocante da tapioca com o recheio suculento e saboroso do frango desfiado com molho de barbecue. O resultado é uma refeição rápida, fácil e nutritiva, que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou no jantar. Neste artigo, você vai aprender o que é tapioca de frango com molho de barbecue, como fazer essa receita em casa e qual é a sua origem. Além disso, você vai conhecer duas sugestões de acompanhamentos para a sua tapioca de frango com molho de barbecue.

O que é tapioca de frango com molho de barbecue?

Tapioca de frango com molho de barbecue é um prato que consiste em uma massa fina e redonda feita com farinha de mandioca hidratada, que é aquecida em uma frigideira até ficar crocante por fora e macia por dentro. A massa é recheada com frango cozido e desfiado, que é misturado com molho de barbecue, um molho agridoce e picante feito com tomate, vinagre, açúcar, molho inglês e outros temperos. A tapioca é dobrada ao meio e servida quente ou morna.

A tapioca de frango com molho de barbecue é um prato muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste, onde a tapioca é um alimento típico e versátil. Ela pode ser recheada com diversos ingredientes, como queijo, carne, presunto, ovos, coco, chocolate ou doce de leite. O recheio de frango com molho de barbecue é uma opção que agrada a muitos paladares, pois combina o sabor salgado do frango com o sabor adocicado e apimentado do molho.

Como fazer tapioca de frango com molho de barbecue em casa?

Fazer tapioca de frango com molho de barbecue em casa é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos: farinha de mandioca hidratada, frango cozido e desfiado, molho de barbecue pronto ou caseiro, sal e pimenta. Se quiser incrementar o seu prato, você pode usar outros ingredientes, como cebola, alho, salsinha ou queijo ralado. Veja o passo a passo abaixo:

• Em uma tigela, peneire a farinha de mandioca hidratada para remover os grumos. Tempere com sal a gosto.
• Em uma panela, aqueça o frango desfiado com o molho de barbecue em fogo baixo até que esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de farinha de mandioca hidratada em fogo médio-alto até que forme uma camada fina e redonda. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos ou até que esteja solta nas bordas.
• Vire a massa com uma espátula e deixe cozinhar por mais um minuto do outro lado.
• Coloque o recheio de frango com molho de barbecue sobre metade da massa e dobre a outra metade por cima.
• Repita o processo até acabar a farinha e o recheio.
• Transfira as tapiocas para um prato e sirva quentes ou mornas.

Qual é a origem da tapioca de frango com molho de barbecue?

 

A origem da tapioca de frango com molho de barbecue é uma mistura das culturas indígena, africana e americana. A tapioca é um alimento originário dos povos indígenas do Brasil, que extraíam o amido da mandioca e o transformavam em uma massa branca e seca chamada beiju. O beiju era assado em uma chapa sobre o fogo até ficar crocante e era consumido puro ou com mel, frutas ou carne.

O frango é um alimento originário da Ásia, que foi trazido para o Brasil pelos portugueses e pelos africanos. O frango era cozido em panelas de barro com água, sal e ervas, e depois desfiado e misturado com outros ingredientes. O frango desfiado era um prato comum nas senzalas e nas casas dos escravos libertos, que o usavam para rechear pães, pastéis ou bolinhos.

O molho de barbecue é um alimento originário dos Estados Unidos, que foi criado pelos colonos ingleses que se instalaram na região sul do país. Eles adaptaram o molho de carneiro que usavam na Inglaterra, acrescentando tomate, vinagre, açúcar e especiarias. O molho de barbecue era usado para temperar e conservar carnes de porco, boi ou frango, que eram assadas em fogueiras ou churrasqueiras.

A tapioca de frango com molho de barbecue é uma receita que surgiu da combinação desses três elementos, que se encontraram e se misturaram na culinária brasileira. Ela representa a diversidade e a criatividade da gastronomia nacional, que soube aproveitar os sabores e as tradições de diferentes povos e regiões.

Quais são os melhores acompanhamentos para a tapioca de frango com molho de barbecue?

A tapioca de frango com molho de barbecue é um prato que já é bastante completo e saboroso por si só, mas que pode ser acompanhado por outros pratos para tornar a sua refeição ainda mais rica e variada. Você pode escolher entre saladas, legumes, frutas ou o que mais gostar. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para a sua tapioca de frango com molho de barbecue:

• Salada de repolho: se você quer uma opção leve e crocante para acompanhar a sua tapioca de frango com molho de barbecue, uma salada de repolho é uma ótima escolha. Essa é uma salada simples e rápida de fazer, que leva apenas repolho picado fino, cenoura ralada, maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta. Você pode misturar todos os ingredientes em uma tigela e levar à geladeira por alguns minutos antes de servir. A salada de repolho vai trazer um contraste de cores, texturas e sabores ao seu prato.
• Batata doce assada: se você quer uma opção mais substanciosa e energética para acompanhar a sua tapioca de frango com molho de barbecue, uma batata doce assada é uma excelente escolha. Essa é uma receita que requer um pouco mais de tempo e preparo, mas que vale a pena pelo resultado final. Você vai precisar de batatas doces lavadas e cortadas em pedaços grandes, azeite, sal, pimenta e alecrim. Você vai colocar as batatas em uma assadeira untada com azeite e temperá-las com sal, pimenta e alecrim. Depois, você vai levar ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias e douradas. As batatas doces assadas vão ficar caramelizadas por fora e macias por dentro.

Conclusão

A tapioca de frango com molho de barbecue é uma receita prática e deliciosa que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. Ela é feita com uma massa fina e crocante de farinha de mandioca hidratada recheada com frango desfiado com molho de barbecue. O resultado é uma refeição rápida, fácil e nutritiva, que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou no jantar.

Neste artigo, você aprendeu o que é tapioca de frango com molho de barbecue, como fazer essa receita em casa e qual é a sua origem. Esperamos que você tenha gostado e se inspirado para fazer a sua própria tapioca de frango com molho de barbecue. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre esse assunto, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa.