Você já experimentou cuca de banana? Essa é uma receita típica do sul do Brasil, que tem origem na culinária alemã.
A cuca é um tipo de bolo com uma cobertura crocante e recheio de frutas, que pode ser feita com banana, maçã, goiaba, abacaxi ou outras frutas de sua preferência.
A cuca de banana é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Ela é fácil de fazer, leva ingredientes simples e fica muito saborosa.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer cuca de banana, tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema e te mostrar mais três receitas com a mesma palavra-chave.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!
Como surgiu essa receita?
A cuca de banana é uma receita que faz parte da tradição gastronômica dos imigrantes alemães que vieram para o Brasil no século XIX.
A palavra cuca vem do alemão kuchen, que significa bolo.
A receita original era feita com uma massa de pão doce, coberta com uma farofa de açúcar, manteiga e canela, e recheada com frutas da estação.
A cuca era assada em fornos de barro, que eram aquecidos com lenha.
Com o passar do tempo, a receita foi se adaptando aos ingredientes e aos costumes locais, e ganhou diferentes versões em cada região do país.
A cuca de banana é uma das mais populares, especialmente no sul do Brasil, onde é encontrada em padarias, cafés e feiras.
Como fazer cuca de banana?
Para fazer cuca de banana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
O modo de preparo é o seguinte:
