Você sabia que você pode fazer geleia de maçã em casa, sem usar conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais? A geleia de maçã caseira é uma ótima opção para aproveitar as maçãs maduras, que às vezes ficam esquecidas na fruteira. Além de ser muito saborosa, a geleia de maçã caseira é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que fazem bem para a saúde.
Neste artigo, vamos contar como surgiu essa receita, como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a palavra-chave do tema. Fique conosco e aprenda tudo sobre geleia de maçã caseira!
Como surgiu essa receita?
A origem da geleia de maçã é incerta, mas há registros de que os antigos egípcios, gregos e romanos já consumiam frutas cozidas com mel ou açúcar, que eram chamadas de marmelada. A palavra marmelada vem do latim marmelatum, que significa “coisa feita de marmelo”, uma fruta parecida com a maçã, mas mais ácida e dura.
A geleia de maçã como conhecemos hoje foi popularizada na Europa no século XVIII, quando o açúcar se tornou mais acessível e a técnica de conservação em potes de vidro foi aperfeiçoada. A geleia de maçã era um produto muito apreciado e exportado para vários países, especialmente para a Inglaterra, onde era servida no café da manhã ou no chá da tarde, acompanhada de torradas, biscoitos ou pães.
No Brasil, a geleia de maçã chegou com os imigrantes europeus, principalmente os alemães e os italianos, que trouxeram as suas receitas e tradições. A geleia de maçã se adaptou ao clima e aos ingredientes locais, e passou a ser feita com diferentes variedades de maçãs, como a gala, a fuji e a verde.
Como fazer Geleia de maçã caseira?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de maçãs maduras e lavadas (pode ser com casca e sem sementes, ou descascadas e picadas)
- 500 g de açúcar cristal ou demerara
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
O modo de preparo é muito simples:
