Você já experimentou bolinho de linguiça no palito? Essa é uma receita deliciosa, fácil e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. O bolinho de linguiça no palito é feito com massa de pão de queijo e recheado com linguiça calabresa, queijo e azeitona. Depois, é só espetar em palitos de churrasco e fritar ou assar. O resultado é um salgado crocante, macio e saboroso que pode ser servido como aperitivo, lanche ou entrada. Veja como fazer essa receita incrível!
O que é bolinho de linguiça no palito?
Bolinho de linguiça no palito é um salgado típico da culinária mineira, que combina a massa de pão de queijo com o recheio de linguiça calabresa, queijo e azeitona. É uma receita versátil, que pode ser adaptada com outros ingredientes, como bacon, frango, carne seca ou o que mais você gostar. O bolinho de linguiça no palito pode ser frito ou assado, dependendo da sua preferência. É uma ótima opção para servir em festas, churrascos ou como petisco.
Como fazer bolinho de linguiça no palito?
Para fazer bolinho de linguiça no palito, você vai precisar de:
– 500 g de polvilho doce
– 250 ml de leite
– 100 ml de óleo
– 1 colher (chá) de sal
– 2 ovos
– 200 g de queijo parmesão ralado
– 300 g de linguiça calabresa picada
– 100 g de queijo muçarela em cubos
– 50 g de azeitona verde picada
– Palitos de churrasco
O modo de preparo é simples:
1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até ferver.
2. Despeje a mistura sobre o polvilho em uma tigela e mexa bem com uma colher.
3. Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos e o queijo parmesão. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
4. Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa até dourar e escorra o excesso de gordura.
5. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um pedaço de linguiça, um cubo de queijo e um pedaço de azeitona no centro e feche a massa, modelando um bolinho.
6. Espete um palito de churrasco em cada bolinho e reserve.
7. Você pode fritar os bolinhos em óleo quente até dourarem ou assá-los em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
8. Retire do fogo ou do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Qual é a origem do bolinho de linguiça no palito?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolinho de linguiça no palito, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele seja uma variação do pão de queijo recheado, uma receita tradicional da culinária mineira, que leva polvilho, leite, óleo, ovos e queijo na massa e pode ser recheado com diversos ingredientes. Outra possibilidade é que ele tenha sido criado por influência dos imigrantes italianos, que trouxeram a linguiça calabresa para o Brasil e a incorporaram na gastronomia local. De qualquer forma, o bolinho de linguiça no palito se tornou um sucesso na cozinha brasileira e pode ser encontrado em bares, restaurantes e lanchonetes.
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Quais são os melhores acompanhamentos para o bolinho de linguiça no palito?
O bolinho de linguiça no palito pode ser servido sozinho ou acompanhado de outras delícias. Aqui estão duas sugestões:
– Vinagrete: você pode fazer um vinagrete simples com tomate, cebola, pimentão, salsinha, sal, vinagre e azeite ou usar um vinagrete pronto. Basta misturar os ingredientes em uma tigela e servir em uma molheira ou em potinhos individuais para mergulhar os bolinhos.
– Farofa: para dar um toque crocante e saboroso aos bolinhos, nada melhor do que uma farofa. Você pode usar farinha de mandioca, farinha de milho ou farinha de rosca. Refogue cebola, alho, bacon, linguiça, ovo, cenoura, banana ou o que mais gostar em uma panela com manteiga ou óleo e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde ou o que preferir e sirva em uma travessa ou em pratos individuais.
Conclusão
O bolinho de linguiça no palito é uma receita deliciosa, fácil e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Você só precisa de polvilho doce, leite, óleo, ovos, queijo parmesão, linguiça calabresa, queijo muçarela, azeitona e palitos de churrasco para fazer essa maravilha. Além disso, você pode variar o recheio com outros ingredientes, como bacon, frango, carne seca ou o que preferir. Experimente fazer essa receita e surpreenda seus convidados ou sua família. E não se esqueça de deixar um comentário dizendo o que achou e se tem alguma sugestão. Espero que tenha gostado do artigo e até a próxima!