Você está com vontade de comer uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar a cartola de banana, uma receita típica da culinária nordestina, que leva banana, queijo, açúcar e canela. A cartola de banana é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor doce da banana com o sabor salgado do queijo, formando uma harmonia perfeita. Veja como fazer essa receita maravilhosa!
O que é cartola de banana?
Cartola de banana é um tipo de doce feito com banana frita, queijo coalho ou manteiga derretido e polvilhado com açúcar e canela. É uma receita tradicional da culinária nordestina, especialmente dos estados de Pernambuco e Paraíba, onde é muito consumida no café da manhã ou no lanche da tarde. A cartola de banana é uma sobremesa simples, mas saborosa e nutritiva, pois contém carboidratos, proteínas, cálcio, potássio e vitaminas provenientes da banana e do queijo.
Como fazer cartola de banana?
Para fazer cartola de banana, você vai precisar de:
– 4 bananas maduras
– 4 fatias de queijo coalho ou manteiga
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres (chá) de canela em pó
– Óleo para fritar
O modo de preparo é simples:
1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite as bananas até dourarem dos dois lados. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
3. Em outra frigideira, aqueça o queijo em fogo baixo até derreter levemente.
4. Em um prato, coloque duas metades de banana e cubra com uma fatia de queijo.
5. Polvilhe uma colher de açúcar e meia colher de canela sobre a cartola.
6. Repita o processo com as outras bananas e queijos.
7. Sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Qual é a origem da cartola de banana?
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A origem da cartola de banana é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela seja uma adaptação do “romeu e julieta”, um doce feito com goiabada e queijo minas, muito popular no sudeste do Brasil. Outra possibilidade é que ela tenha sido criada por influência dos portugueses, que trouxeram a banana e o queijo para o Brasil e os combinaram com o açúcar e a canela, ingredientes típicos da doçaria portuguesa. De qualquer forma, a cartola de banana se tornou um símbolo da culinária nordestina e pode ser encontrada em diversos restaurantes e lanchonetes da região.
Quais são os melhores acompanhamentos para a cartola de banana?
A cartola de banana pode ser servida sozinha ou acompanhada de outras delícias. Aqui estão duas sugestões:
– Sorvete: você pode servir a cartola de banana com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha, que combina perfeitamente com o sabor quente e doce da sobremesa. Você pode colocar o sorvete sobre a cartola ou ao lado dela em um prato ou em taças individuais.
– Café: você pode servir a cartola de banana com uma xícara de café coado ou expresso, que contrasta com o sabor doce e suave da sobremesa. Você pode adoçar o café com açúcar, mel ou adoçante e acrescentar leite, creme de leite ou chantilly se quiser.
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Conclusão
A cartola de banana é uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer, que vai agradar a todos os paladares. Você só precisa de banana, queijo, açúcar e canela para fazer essa maravilha. Além disso, você pode variar o sabor com outros ingredientes, como chocolate, doce de leite, coco ou o que preferir. Experimente fazer essa receita e surpreenda seus convidados ou sua família. E não se esqueça de deixar um comentário dizendo o que achou e se tem alguma sugestão. Espero que tenha gostado do artigo e até a próxima!