Pão de beterraba

Você já ouviu falar do pão de beterraba? Essa é uma receita que combina os benefícios da beterraba com o sabor e a textura do pão. O resultado é um alimento nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais, que pode ser consumido no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento de outras refeições. Neste artigo, você vai aprender o que é o pão de beterraba, como fazer essa receita em casa e qual é a sua origem. Além disso, você vai conhecer duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu pão de beterraba ainda mais gostoso. Vamos lá?

O que é o pão de beterraba e por que ele é bom para a saúde?

O pão de beterraba é um tipo de pão que leva beterraba na massa, dando uma cor roxa ao alimento. A beterraba é um vegetal que possui muitas propriedades benéficas para a saúde, como:

– Antioxidantes: a beterraba contém betalaínas, que são pigmentos que protegem as células do corpo contra os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças.
– Ferro: a beterraba é uma boa fonte de ferro, que é um mineral essencial para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e para o transporte de oxigênio pelo corpo.
– Ácido fólico: a beterraba também é rica em ácido fólico, que é uma vitamina do complexo B que ajuda na produção de DNA e na divisão celular, sendo importante para o desenvolvimento do feto na gravidez.
– Fibras: a beterraba possui fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão, no controle do colesterol e na saciedade.

Além disso, o pão de beterraba também leva outros ingredientes saudáveis, como farinha integral, aveia, mel e fermento biológico. Esses ingredientes fornecem carboidratos complexos, proteínas, gorduras boas e outros nutrientes que contribuem para uma alimentação equilibrada.

 Como fazer pão de beterraba em casa?

Fazer pão de beterraba em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 1 xícara de chá de água morna
– 2 colheres de sopa de mel
– 10 g de fermento biológico seco
– 2 xícaras de chá de farinha integral
– 1 xícara de chá de aveia em flocos
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de chá de beterraba cozida e amassada

O modo de preparo é o seguinte:

– Em uma tigela grande, misture a água morna, o mel e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos ou até formar bolhas na superfície.
– Adicione a farinha integral, a aveia, o sal e a beterraba. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
– Transfira a massa para uma forma untada com óleo ou manteiga e alise a superfície com as mãos. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
– Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Pronto! Agora você já tem um delicioso pão de beterraba caseiro para saborear.

Qual é a origem do pão de beterraba?

O pão de beterraba é uma receita que surgiu na Europa Oriental, especialmente na Rússia, onde a beterraba é um ingrediente muito usado na culinária. O pão de beterraba era consumido principalmente pelos camponeses, que aproveitavam as sobras da sopa de beterraba, chamada de borscht, para fazer a massa do pão. Assim, eles evitavam o desperdício e ainda tinham um alimento nutritivo e saboroso.

Com o tempo, o pão de beterraba se espalhou por outros países e ganhou diferentes versões, com a adição de outros ingredientes, como nozes, sementes, frutas secas e especiarias. Hoje em dia, o pão de beterraba é apreciado por pessoas de todas as idades e culturas, que valorizam o seu sabor único e os seus benefícios para a saúde.

 Quais são os melhores acompanhamentos para o pão de beterraba?

O pão de beterraba é um alimento versátil, que pode ser consumido de diversas formas. Você pode comer o pão de beterraba puro, com manteiga, geleia, queijo ou requeijão. Você também pode fazer sanduíches com o pão de beterraba, usando recheios como peito de peru, queijo branco, alface, tomate e cenoura ralada. Outra opção é fazer torradas com o pão de beterraba e servir com patês, cremes ou pastas.

Mas se você quer inovar e experimentar novos sabores, aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o pão de beterraba:

– Homus: o homus é uma pasta feita com grão-de-bico cozido, tahine (pasta de gergelim), alho, limão e sal. O homus é um alimento típico da culinária árabe, que tem uma textura cremosa e um sabor levemente picante. O homus é rico em proteínas, fibras e gorduras boas, que ajudam a controlar o apetite e a manter a saúde do coração. Para fazer o homus em casa, você só precisa bater no liquidificador ou no processador 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido, 1/4 de xícara de chá de tahine, 2 dentes de alho picados, suco de 1 limão, sal a gosto e um pouco de água para ajustar a consistência. Depois é só servir com o pão de beterraba cortado em pedaços.
– Creme de ricota com ervas: o creme de ricota com ervas é uma receita fácil e rápida de fazer, que leva apenas ricota fresca, iogurte natural, sal e ervas frescas ou secas de sua preferência. O creme de ricota com ervas tem uma textura leve e um sabor refrescante, que contrasta com o sabor adocicado do pão de beterraba. O creme de ricota com ervas é rico em cálcio, proteínas e probióticos, que fortalecem os ossos, os músculos e a flora intestinal. Para fazer o creme de ricota com ervas em casa, você só precisa amassar com um garfo 200 g de ricota fresca, misturar com 1/2 xícara de chá de iogurte natural desnatado, sal a gosto e as ervas picadas que você quiser. Você pode usar salsinha, cebolinha, manjericão, orégano ou tomilho. Depois é só servir com o pão de beterraba fatiado.

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 Conclusão

O pão de beterraba é um alimento saudável e delicioso que você pode fazer em casa com ingredientes simples e naturais. O pão de beterraba é rico em fibras, vitaminas e minerais que fazem bem para a sua saúde. Além disso, o pão de beterraba tem um sabor único e uma cor roxa que chamam a atenção. Você pode comer o pão de beterraba com diversos acompanhamentos ou usar como base para sanduíches e torradas.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre pão de beterraba. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão sobre essa receita ou sobre outros assuntos relacionados à alimentação saudável, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião.