Você gosta de pimentão? E de pão? Que tal juntar os dois e fazer um pão de pimentão? Essa é uma receita simples, saborosa e nutritiva que vai agradar a todos. Neste artigo, você vai aprender o que é pão de pimentão, por que ele é tão bom, como fazer a receita passo a passo, a origem dessa iguaria e duas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu pão.

O que é pão de pimentão e por que ele é tão bom?

Pão de pimentão é um tipo de pão caseiro feito com farinha, fermento, água, sal, óleo e pimentões picados. Ele tem uma textura macia por dentro e crocante por fora, e um sabor levemente picante e aromático. O pimentão é uma fonte de vitaminas C, B6 e A, além de ferro, magnésio e antioxidantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir anemia e a proteger a pele. Além disso, o pão de pimentão é uma ótima opção para variar o seu café da manhã ou da tarde, ou para servir como entrada ou aperitivo em uma refeição.

Como fazer pão de pimentão passo a passo

Para fazer pão de pimentão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de água morna
• 1/2 xícara de pimentões vermelhos picados
• 1/2 xícara de pimentões verdes picados
• 1/2 xícara de pimentões amarelos picados

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a água. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 15 minutos ou até que fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora ou até que dobre de tamanho.
5. Abra a massa em um retângulo e espalhe os pimentões picados sobre ela. Enrole a massa como um rocambole e feche as pontas.
6. Coloque o pão em uma forma untada com óleo e faça alguns cortes na superfície com uma faca.
7. Deixe o pão crescer novamente por cerca de 30 minutos ou até que fique bem fofo.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o pão por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
9. Deixe o pão esfriar um pouco na forma e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
10. Corte em fatias e sirva.

A origem do pão de pimentão

Não há uma resposta certa para a pergunta sobre como surgiu o pão de pimentão, mas existem algumas hipóteses possíveis. Uma delas é que o pão de pimentão foi criado por imigrantes italianos que chegaram ao Brasil no século XIX e adaptaram as suas receitas tradicionais aos ingredientes locais. Outra hipótese é que o pão de pimentão foi inspirado pelo calzone, um tipo de pastel assado recheado com queijo, presunto e vegetais, entre eles o pimentão. Uma terceira hipótese é que o pão de pimentão foi inventado por um padeiro que quis aproveitar os pimentões que sobraram de outra receita. Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o pão de pimentão se tornou um sucesso entre os brasileiros.

Duas sugestões de acompanhamentos para o pão de pimentão

O pão de pimentão é uma delícia por si só, mas se você quiser complementar ainda mais o seu lanche, aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com ele:

• Queijo cremoso: em uma tigela, misture 200 g de queijo cremoso, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de salsa picada, sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira por pelo menos uma hora e sirva sobre as fatias de pão.
• Molho de tomate: em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 2 dentes de alho picados e 1 cebola picada até ficarem macios. Adicione 4 tomates picados, 1/2 xícara de água, 1 colher de chá de orégano, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até o molho engrossar. Deixe esfriar um pouco e sirva sobre o pão.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer pão de pimentão, uma receita simples, saborosa e nutritiva que vai agradar a todos. Você também descobriu o que é pão de pimentão, por que ele é tão bom, a origem dessa iguaria e duas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu pão. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer essa receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado por ler e até a próxima!