Salpicão de frango com creme

Você já experimentou salpicão de frango com creme? Se não, você está perdendo uma das receitas mais saborosas e práticas de fazer. Neste artigo, eu vou te ensinar como preparar esse salpicão de frango com creme em poucos passos. Você vai se surpreender com o sabor e a cremosidade desse salpicão, que é perfeito para um almoço leve ou uma ceia rápida.

Uma receita de origem brasileira

O salpicão de frango com creme é uma receita de origem brasileira, que se popularizou em todo o país. O nome salpicão vem do verbo salpicar, que significa “espalhar pequenas porções de algo sobre outra coisa”. O salpicão é uma salada fria feita com frango desfiado e outros ingredientes picados, como cenoura, maçã, milho, ervilha, azeitona e passas. O creme é feito com maionese, creme de leite e temperos.

O salpicão de frango com creme surgiu no Brasil no século XX, como uma forma de aproveitar as sobras de frango assado ou cozido. Ele era servido como acompanhamento de arroz e feijão ou como recheio de sanduíches e tortas. Com o tempo, o salpicão de frango com creme ganhou variações e adaptações em diferentes regiões do país, como o acréscimo de batata palha, queijo ralado, nozes ou castanhas.

O salpicão de frango com creme é uma receita versátil, que pode ser feita com diferentes tipos de frango, como peito, coxa ou sobrecoxa. Ele também pode levar outros ingredientes na salada, como repolho, salsão, pimentão ou abacaxi. O salpicão de frango com creme pode ser servido frio ou gelado, em uma travessa ou em porções individuais.

Como fazer salpicão de frango com creme

Para fazer salpicão de frango com creme, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã picada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 50 g de uvas passas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Batata palha para decorar

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, o milho verde, a ervilha, as azeitonas verdes e as uvas passas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o ketchup e a salsa picada. Mexa bem até formar um creme homogêneo e saboroso.
3. Despeje o creme sobre a salada de frango e misture bem até envolver todos os ingredientes.
4. Transfira o salpicão para uma travessa ou para potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
5. Na hora de servir, decore com batata palha e sirva com pão, torradas ou salada verde.

Dúvidas comuns sobre salpicão de frango com creme

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer salpicão de frango com creme. Aqui estão algumas das mais frequentes:

• Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode usar carne bovina, carne suína, carne de peru ou até mesmo carne de soja. O importante é que a carne esteja bem cozida e desfiada antes de misturar com os outros ingredientes.
• Posso usar outro tipo de maionese no lugar da maionese tradicional? Sim, você pode usar maionese light, maionese vegana, maionese caseira ou outra maionese da sua preferência. O importante é que a maionese seja cremosa e tenha um sabor agradável.
• Posso fazer o salpicão sem o creme de leite? Não, o creme de leite é essencial para dar cremosidade e leveza ao salpicão. Se você não gosta ou não pode consumir creme de leite, você pode substituir por iogurte natural, requeijão cremoso ou cream cheese.
• Posso fazer o salpicão com antecedência e guardar na geladeira? Sim, você pode fazer o salpicão com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias. Para isso, cubra o salpicão com papel-filme ou uma tampa e mantenha refrigerado. Na hora de servir, retire da geladeira e decore com batata palha.

Conclusão

O salpicão de frango com creme é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser servida como acompanhamento, lanche ou ceia. Ele é feito com uma salada de frango desfiado e outros ingredientes picados, coberta com um creme de maionese, creme de leite e temperos. Você pode variar o tipo de frango, os ingredientes da salada e o creme do seu salpicão, conforme o seu gosto e a sua criatividade.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer salpicão de frango com creme. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Eu ficarei feliz em saber a sua opinião e em ajudá-lo no que for preciso.

Obrigado pela sua atenção e até a próxima!