Se você está em busca de uma sobremesa leve, deliciosa e que impressiona qualquer um, então prepare-se para descobrir o famoso Pudim Molotof!
Esse doce clássico é um verdadeiro charme da culinária portuguesa, uma nuvem doce e delicada feita basicamente de claras de ovo e açúcar.
O resultado? Um pudim aerado, leve como o ar, perfeito para encerrar aquela refeição especial ou para um café da tarde com os amigos.
Quer aprender mais sobre a origem e como fazer essa maravilha? Então siga comigo que o céu (ou melhor, o forno) é o limite!
Como Surgiu Essa Receita?
O Pudim Molotof é um ícone das sobremesas portuguesas e está presente nas mesas lusitanas há muitos anos. Sua origem exata ainda é um pouco nebulosa, mas ele carrega uma herança interessante.
Há quem diga que ele foi criado para aproveitar as claras que sobravam de outras receitas, especialmente da doçaria conventual.
Na época dos conventos em Portugal, as gemas eram utilizadas para fazer doces como os tradicionais quindins e ovos moles, e sobravam claras em quantidade!
Daí surgiu a ideia de criar sobremesas que pudessem aproveitar essas claras. O Pudim Molotof é uma versão portuguesa do famoso “soufflé”, mas com um toque próprio.
Ele é assado e caramelizado, e algumas receitas até incluem um toque de caramelo para enriquecer ainda mais o sabor. É uma sobremesa que, além de deliciosa, traz uma herança cultural e um sabor de tradição.
Como Fazer o Pudim Molotof
