Pão de mel da Palmirinha

Você já experimentou o pão de mel da Palmirinha? Se não, você não sabe o que está perdendo. Esse pão de mel é uma receita da famosa cozinheira e apresentadora Palmirinha Onofre, que conquistou o Brasil com suas receitas simples, saborosas e econômicas. O pão de mel da Palmirinha é um bolo macio e úmido, recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Ele é perfeito para servir em festas, presentear os amigos ou simplesmente matar a vontade de comer um doce. Nesse artigo, você vai aprender como fazer essa receita deliciosa e irresistível.

Uma breve história sobre o pão de mel

O pão de mel é um doce de origem europeia, que surgiu na Idade Média, quando os monges começaram a produzir o mel em seus mosteiros. Eles usavam o mel para adoçar e conservar os alimentos, e também para fazer bolos e pães. O pão de mel era feito com farinha, mel, especiarias e frutas secas, e era assado em formas de madeira com desenhos religiosos. Ele era consumido principalmente no Natal e na Páscoa, como um símbolo de prosperidade e fartura.

Com o passar do tempo, o pão de mel se espalhou pelo mundo e ganhou diversas adaptações, de acordo com os ingredientes e as preferências de cada região. No Brasil, ele chegou com os imigrantes europeus, principalmente os alemães e os russos, que trouxeram suas receitas tradicionais. O pão de mel brasileiro é mais parecido com um bolo do que com um pão, e leva leite condensado, chocolate em pó, canela, cravo e noz-moscada na massa. Ele também é recheado com doce de leite ou brigadeiro e coberto com chocolate derretido.

Como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos

Para fazer essa receita de pão de mel da Palmirinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para o recheio:
  • 400 g de doce de leite cremoso
• Para a cobertura:
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

O modo de preparo é muito simples e rápido. Veja só:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos.
2. Adicione o açúcar, o óleo, o mel e o leite e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela, o cravo, a noz-moscada e o fermento em pó sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente e corte em quadrados do tamanho que desejar.
6. Com uma faca, faça um corte na parte superior de cada quadrado e recheie com uma colher de doce de leite. Feche bem os cortes e reserve os pães de mel.
7. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo na metade do tempo. Se necessário, repita o processo até o chocolate derreter completamente.
8. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
9. Banhe os pães de mel na ganache, escorra o excesso e coloque sobre uma grade ou uma forma forrada com papel-manteiga para secar.
10. Decore os pães de mel com confeitos coloridos, granulado ou coco ralado, se quiser.
11. Guarde os pães de mel em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses.

Dúvidas comuns sobre o tema

Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita de pão de mel da Palmirinha, então vamos tentar esclarecer algumas delas:

• Posso usar outro tipo de mel? Sim, você pode usar o mel que preferir, desde que seja puro e de boa qualidade. O mel vai dar umidade, sabor e cor ao seu pão de mel, então escolha um que você goste.
• Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar outro tipo de recheio, como brigadeiro, beijinho, nutella, geleia ou creme de avelã. O importante é que o recheio seja cremoso e consistente, para não vazar do pão de mel.
• Posso usar outro tipo de cobertura? Sim, você pode usar outro tipo de cobertura, como chocolate branco, chocolate ao leite ou chocolate com sabor. Você também pode usar uma calda de açúcar ou de leite condensado para banhar os pães de mel, mas nesse caso eles ficarão mais doces e menos crocantes.
• Posso fazer os pães de mel em formas individuais? Sim, você pode fazer os pães de mel em formas individuais, como forminhas de empada ou de silicone. Nesse caso, você vai precisar reduzir o tempo de forno para cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam assados. Depois é só rechear e cobrir da mesma forma.

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Conclusão

Nesse artigo, você aprendeu como fazer uma receita de pão de mel da Palmirinha, que é uma delícia e um sucesso garantido. Você viu que essa receita é fácil, rápida e leva ingredientes simples que você provavelmente tem em casa. Você também viu como variar o sabor dos seus pães de mel com diferentes recheios e coberturas. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que experimente fazê-la em casa. Se você gostou desse artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. E se você quiser mais receitas como essa, fique ligado no nosso site. Até a próxima!