Bolo de Flocão de Milho

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de flocão de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o sal até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o flocão de milho aos poucos, mexendo bem com uma colher.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Espere amornar e desenforme. Sirva puro ou com a cobertura de sua preferência.

Dúvidas comuns sobre o bolo de flocão de milho

O bolo de flocão de milho é um alimento que gera muitas dúvidas e curiosidades. Aqui estão algumas das mais frequentes:

O bolo de flocão de milho é saudável?

Depende. O bolo de flocão de milho é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, o flocão de milho tem fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol. No entanto, o bolo de flocão de milho também tem bastante açúcar e óleo, que são calóricos e podem aumentar o risco de diabetes e obesidade. Portanto, o bolo de flocão de milho pode ser consumido com moderação, como uma sobremesa ocasional, e não como um alimento frequente ou principal.

O bolo de flocão de milho pode ser feito sem ovos?

Sim, é possível fazer bolo de flocão de milho sem ovos, para quem tem alergia ou segue uma dieta vegana. Nesse caso, você pode substituir os ovos por 1/2 xícara (chá) de água ou leite vegetal, ou por 1/4 de xícara (chá) de óleo ou margarina. O bolo de flocão de milho sem ovos vai ficar um pouco mais denso e menos fofo, mas ainda assim saboroso.

O bolo de flocão de milho pode ser feito com fubá?

Não, o bolo de flocão de milho não pode ser feito com fubá, pois são ingredientes diferentes. O fubá é uma farinha de milho fina e seca, que não tem o mesmo sabor e textura do flocão de milho, que é uma farinha de milho grossa e úmida. Se você usar fubá no lugar do flocão de milho, o bolo vai ficar seco, duro e sem gosto. Se você quiser fazer um bolo com fubá, procure uma receita específica para esse ingrediente.

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Mais 3 receitas com flocão de milho

Se você gostou da receita de bolo de flocão de milho, que tal experimentar outras opções com esse ingrediente? Aqui estão mais três receitas com flocão de milho que vão surpreender o seu paladar:

Cuscuz de flocão de milho: em uma panela, aqueça 2 xícaras (chá) de água com sal e 2 colheres (sopa) de óleo. Desligue o fogo e adicione 2 xícaras (chá) de flocão de milho, mexendo bem. Deixe descansar por 10 minutos, ou até o flocão de milho absorver a água. Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, apertando bem. Desenforme e sirva com manteiga, queijo, coco ralado, leite condensado, ou o que preferir.
Canjica de flocão de milho: em uma panela de pressão, cozinhe 1 xícara (chá) de milho para canjica com 3 xícaras (chá) de água por 20 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça 1 litro de leite com 1 xícara (chá) de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de coco ralado e 1 pau de canela. Quando ferver, adicione o milho cozido e 1 xícara (chá) de flocão de milho, mexendo bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Desligue o fogo e salpique canela em pó a gosto. Sirva quente ou frio.
Pamonha de flocão de milho: no liquidificador, bata 4 xícaras (chá) de leite com 2 xícaras (chá) de flocão de milho, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de coco ralado e uma pitada de sal. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque a massa em saquinhos plásticos, amarrando bem. Cozinhe os saquinhos em água fervente por 20 minutos, ou até ficarem firmes. Retire da água e deixe esfriar. Sirva as pamonhas dentro dos saquinhos ou desenformadas.