- 500 g de carne moída (pode ser bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- 1 xícara (chá) de molho barbecue pronto ou caseiro
- Óleo para untar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha, até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas com as mãos, fazendo bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Retire do forno e transfira as almôndegas para uma travessa. Cubra com o molho barbecue, espalhando bem. Se quiser, leve ao forno novamente por mais 10 minutos, para que o molho fique mais encorpado e as almôndegas mais suculentas.
- Sirva as almôndegas ao molho barbecue com o acompanhamento de sua preferência, como arroz, purê de batatas, salada ou pão.
Algumas dúvidas que podem surgir sobre essa receita são:
- Posso usar outro tipo de carne para fazer as almôndegas? Sim, você pode usar o tipo de carne que preferir, como frango, peru, carneiro ou peixe. O importante é que a carne esteja moída e bem temperada. Você também pode misturar diferentes tipos de carne, como bovina e suína, para dar mais sabor e textura às almôndegas.
- Posso fazer o molho barbecue em casa? Sim, você pode fazer o molho barbecue em casa, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Uma receita básica de molho barbecue é:
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1/4 de colher (chá) de pimenta caiena
- 1/4 de colher (chá) de fumaça líquida (opcional)
Basta misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Você pode ajustar o sabor do molho de acordo com o seu gosto, adicionando mais ou menos açúcar, vinagre, pimenta ou fumaça.
- Posso fazer as almôndegas na panela ou na airfryer? Sim, você pode fazer as almôndegas na panela ou na airfryer, se preferir. Para fazer na panela, basta aquecer um pouco de óleo em uma frigideira e fritar as almôndegas em fogo médio, virando-as de todos os lados, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Depois, é só escorrer o excesso de óleo e cobrir com o molho barbecue. Para fazer na airfryer, basta untar a cesta com óleo e colocar as almôndegas, deixando um espaço entre elas. Programar a temperatura de 180°C e o tempo de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Depois, é só transferir para uma travessa e cobrir com o molho barbecue.
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Quais são mais três receitas com a palavra chave do tema?
Se você gostou dessa receita de almôndegas ao molho barbecue, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Espetinho de almôndega ao molho barbecue: Essa é uma ótima opção para servir como aperitivo ou entrada, ou até mesmo como prato principal. Basta espetar as almôndegas em palitos de madeira, pincelar com o molho barbecue e levar ao forno ou à churrasqueira, até que estejam douradas e caramelizadas. Sirva com mais molho à parte, se quiser.
- Sanduíche de almôndega ao molho barbecue: Esse é um sanduíche delicioso, que vai matar a sua fome. Basta cortar um pão francês ou um pão de hambúrguer ao meio, rechear com as almôndegas ao molho barbecue, queijo muçarela e folhas de alface. Se quiser, você pode tostar o pão antes de montar o sanduíche, para ficar mais crocante.
- Macarrão com almôndega ao molho barbecue: Essa é uma receita simples, mas que vai agradar a toda a família. Basta cozinhar o macarrão de sua preferência em água e sal, escorrer e misturar com as almôndegas ao molho barbecue. Se quiser, você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima, para dar um toque especial.