Você sabia que é possível fazer almôndegas deliciosas e suculentas na airfryer? Essa é uma ótima opção para quem quer preparar um prato rápido, fácil e saudável, sem sujar muita louça e sem usar óleo. Além disso, as almôndegas na airfryer ficam crocantes por fora e macias por dentro, e podem ser servidas com diversos acompanhamentos, como arroz, salada, molho ou pão. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer as almôndegas na airfryer passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
As almôndegas são um prato de origem incerta, mas que se popularizou em vários países do mundo, como Itália, Suécia, Turquia e Brasil. Elas são feitas com carne moída misturada com temperos, ovos e farinha de rosca ou pão ralado, e depois modeladas em bolinhas e cozidas em algum líquido, como água, caldo ou molho.
A airfryer é um eletrodoméstico que funciona como uma fritadeira elétrica, mas que usa ar quente para cozinhar os alimentos, sem necessidade de óleo. Ela foi inventada na Holanda em 2010 pela empresa Philips, e desde então se tornou um sucesso entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e prática.
A receita de almôndegas na airfryer surgiu da combinação desses dois elementos: as almôndegas tradicionais adaptadas para serem feitas na airfryer, aproveitando as vantagens desse aparelho. Assim, as almôndegas ficam mais sequinhas e crocantes, sem perder a suculência e o sabor da carne.
Como fazer essa receita?
Para fazer as almôndegas na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída (pode ser bovina, suína ou mista)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca ou pão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture bem a carne moída com a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca e os temperos até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas com azeite, faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque-as em um prato.
- Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200°C.
- Coloque as almôndegas na cesta da airfryer sem sobrepor e deixe cozinhar por 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire as almôndegas da airfryer e sirva como preferir.
Dúvidas comuns sobre almôndegas na airfryer
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre as almôndegas na airfryer são:
- Posso usar outro tipo de carne além da moída? Sim, você pode usar frango desfiado, peixe desfiado ou até mesmo proteína de soja hidratada para fazer as almôndegas na airfryer. O importante é que a massa fique firme o suficiente para modelar as bolinhas.
- Posso usar outro tipo de farinha além da de rosca ou pão ralado? Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha de quinoa, farinha de amêndoas ou outra farinha de sua preferência para fazer as almôndegas na airfryer. A função da farinha é dar liga e consistência à massa, além de ajudar a deixar as almôndegas mais crocantes.
- Posso fazer as almôndegas na airfryer com molho? Sim, você pode fazer as almôndegas na airfryer com molho, mas nesse caso é recomendável que você cozinhe as almôndegas primeiro na airfryer por 10 minutos a 200°C, e depois transfira-as para uma panela com o molho de sua escolha e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Assim, as almôndegas ficam cozidas por dentro e absorvem o sabor do molho, sem perder a crocância.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da receita de almôndegas na airfryer, confira também essas outras três receitas com a palavra chave do tema:
- Batata frita na airfryer: corte as batatas em palitos ou rodelas, seque-as bem com um pano ou papel toalha, tempere-as com sal, pimenta e azeite e coloque-as na cesta da airfryer sem sobrepor. Cozinhe por 20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para dourar por igual. Sirva com ketchup, maionese ou outro molho de sua preferência.
- Pão de queijo na airfryer: em uma tigela, misture 1 xícara de chá de polvilho azedo, 1/4 de xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de óleo, 1 ovo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque-as na cesta da airfryer sem sobrepor. Cozinhe por 15 minutos a 180°C ou até ficarem dourados e crescidos. Sirva quentinhos.
- Frango à passarinho na airfryer: tempere 1 kg de coxinhas e sobrecoxas de frango cortadas em pedaços pequenos com sal, pimenta, alho, limão e cheiro-verde a gosto e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Coloque os pedaços de frango na cesta da airfryer sem sobrepor e cozinhe por 25 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para dourar por igual. Sirva com farofa, vinagrete ou outro acompanhamento de sua preferência.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer almôndegas na airfryer, uma receita prática, saudável e saborosa que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Espero que você tenha gostado e que experimente fazer as almôndegas na airfryer em casa. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado pela leitura e até a próxima!