- Em uma panela grande, frite a costelinha e o bacon em um pouco de óleo, até dourarem. Retire a carne e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o arroz e mexa bem para envolver no óleo.
- Adicione a água fervente, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz ficar macio e a água secar.
- Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro-verde. Mexa delicadamente e coloque a carne por cima. Tampe a panela novamente e deixe em fogo baixo por mais 10 minutos, para pegar o sabor.
- Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde ou de uma farofa.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o arroz com costelinha suína são:
- Posso usar outro tipo de carne de porco? Sim, você pode usar lombo, pernil ou bisteca de porco, por exemplo. O importante é cortar a carne em pedaços pequenos e fritar bem antes de juntar ao arroz.
- Posso usar outro tipo de arroz? Sim, você pode usar arroz integral, arroz parboilizado ou arroz de jasmim, por exemplo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de arroz, então fique atento às instruções da embalagem.
- Posso acrescentar outros legumes ou verduras? Sim, você pode usar cenoura, abobrinha, milho, ervilha, couve, espinafre ou o que mais gostar. O ideal é adicionar os legumes ou verduras mais firmes junto com o arroz e os mais macios no final do cozimento, para não desmancharem.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do arroz com costelinha suína, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz de forno com costelinha suína: Uma forma de aproveitar as sobras do arroz com costelinha suína é levá-las ao forno com queijo, creme de leite e ovos. Fica uma delícia!
- Arroz com costelinha suína caipira: Essa receita é parecida com a anterior, mas leva mais temperos, como cúrcuma, vinagre e louro. Além disso, a carne é cozida na água antes de fritar, ficando mais macia e saborosa.
- Arroz de costela suína: Essa receita é mais simples e rápida, pois leva apenas costela suína, arroz, cebola, alho, cenoura, cúrcuma e caldo de carne. É uma boa opção para o dia a dia.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o arroz com costelinha suína, uma receita típica da culinária caipira, que combina o sabor suculento da carne de porco com o arroz soltinho e temperado. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e se inspirado para cozinhar essa delícia em casa. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o meu artigo, por favor, deixe um comentário. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊