- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cenoura ralada por cerca de 10 minutos, ou até que esteja macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione as passas e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada de arroz cozido, espalhe metade da mistura de creme de leite e queijo por cima, e cubra com a cenoura refogada com passas. Repita as camadas, terminando com a mistura de creme de leite e queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Dúvidas comuns sobre o tema
O arroz cremoso com cenoura e passas é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema, e as suas respectivas respostas:
- Posso substituir as passas por outra fruta seca? Sim, você pode usar outras frutas secas de sua preferência, como damascos, tâmaras, ameixas, cranberries ou uvas-passas. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso usar outro tipo de queijo ralado? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela, prato, provolone ou gorgonzola. O importante é que o queijo seja ralado ou picado em pedaços pequenos, para derreter bem e formar uma crosta gratinada.
- Posso fazer a receita com arroz integral ou parboilizado? Sim, você pode usar o tipo de arroz de sua preferência, como integral, parboilizado, arbóreo ou basmati. O tempo de cozimento pode variar um pouco, dependendo do tipo e da quantidade de água usada. O sabor também será diferente, mas igualmente saboroso.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao arroz cremoso com cenoura e passas? Sim, você pode incrementar a receita com outros ingredientes de sua preferência, como frango desfiado, carne moída, presunto, bacon, milho, ervilha, cenoura, brócolis, couve-flor ou o que mais você quiser. O importante é que os ingredientes estejam cozidos ou refogados antes de serem adicionados ao arroz.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de arroz cremoso com cenoura e passas, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões de pratos que levam arroz cremoso como ingrediente principal ou acompanhamento. Confira:
- Arroz cremoso com frango e milho: essa é uma receita completa, que leva frango cozido e desfiado, milho verde, creme de leite, requeijão, queijo ralado e arroz cremoso. É uma ótima opção para o almoço ou jantar em família, pois rende bastante e é muito saborosa.
- Arroz cremoso com camarão e palmito: essa é uma receita sofisticada, que leva camarões limpos e temperados, palmitos picados, creme de leite, queijo ralado e arroz cremoso. É uma ótima opção para uma ocasião especial, como um jantar romântico ou uma comemoração.
- Arroz cremoso com calabresa e queijo coalho: essa é uma receita saborosa, que leva linguiça calabresa frita em cubos, queijo coalho ralado, creme de leite, requeijão, queijo ralado e arroz cremoso. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou para servir como entrada em uma refeição.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de arroz cremoso com cenoura e passas, que é uma delícia e muito fácil de fazer. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!