- Cozinhe as batatas em água fervente com sal, até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue as cebolas e o alho na manteiga, até ficarem dourados. Junte o bacalhau e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
- Em outra panela, dissolva a farinha no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte as natas e metade do queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
- Em um refratário untado, espalhe uma camada de batatas, uma camada de bacalhau e uma camada de molho. Repita as camadas, terminando com o molho. Polvilhe o restante do queijo ralado e o pão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e salpique salsa picada por cima. Sirva quente ou morno, acompanhado de uma salada verde.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bacalhau com natas, como:
- Posso usar outro tipo de peixe?
Não, o bacalhau é o ingrediente principal e característico do prato, e não pode ser substituído por outro tipo de peixe. O bacalhau tem um sabor e uma textura únicos, que combinam perfeitamente com as natas e os outros ingredientes.
- Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo, como parmesão, emmental, gruyère, etc. O importante é que o queijo seja ralado e que derreta bem no forno, para dar uma crosta dourada e saborosa ao prato.
- Posso fazer o bacalhau com natas com antecedência?
Sim, você pode fazer o bacalhau com natas com antecedência, e guardar na geladeira por até 2 dias, ou no freezer por até 1 mês. Para aquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até ficar quente e gratinado.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bacalhau com natas, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais 3 receitas que levam natas no nome:
- Frango com natas: esse frango é feito com pedaços de frango cozidos em um molho de natas, cebola, alho, mostarda, vinho branco, sal e pimenta. Ele fica com uma textura macia e suculenta, e um sabor cremoso e aromático. Ele pode ser servido com arroz, batata frita, salada, etc.
- Sopa de natas: essa sopa é feita com um caldo de legumes, natas, ovos, queijo, sal e pimenta. Ela fica com uma consistência leve e aveludada, e um sabor delicado e suave. Ela pode ser servida com croutons, torradas, pão, etc.
- Pudim de natas: esse pudim é feito com uma mistura de natas, leite condensado, leite, ovos e baunilha. Ele fica com uma consistência firme e cremosa, e um sabor doce e envolvente. Ele pode ser servido com calda de caramelo, chocolate, frutas, etc.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o bacalhau com natas, uma receita típica e saborosa da culinária portuguesa, que leva bacalhau desfiado, batatas, cebolas, alho, leite, natas, queijo e pão ralado. Você viu como surgiu essa receita, como fazer essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais 3 receitas com a palavra chave do tema.
Espero que você tenha gostado do meu artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio bacalhau com natas. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Eu adoro receber o seu feedback e as suas sugestões. Até a próxima! 😊