Fazer bala com leite condensado é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: leite condensado, açúcar e manteiga. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, coloque uma lata de leite condensado, uma xícara de açúcar e uma colher de sopa de manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
- Despeje a massa em uma superfície untada com manteiga e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, unte as mãos com manteiga também.
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou cilindros. Se quiser, passe no açúcar cristal ou coco ralado para decorar.
- Coloque as balas em forminhas de papel e sirva ou guarde em um recipiente fechado.
Dúvidas comuns sobre bala com leite condensado
Algumas pessoas podem ter dúvidas sobre como fazer ou conservar a bala com leite condensado. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes e suas respostas:
- Posso usar leite condensado diet ou light? Sim, você pode usar leite condensado diet ou light, mas o resultado pode ficar um pouco diferente do original. O leite condensado diet ou light tem menos açúcar e gordura, o que pode alterar a textura e o sabor da bala. Além disso, você pode precisar cozinhar a massa por mais tempo, até atingir o ponto certo.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? Não, é melhor usar manteiga mesmo. A margarina tem mais água e menos gordura do que a manteiga, o que pode interferir na consistência e no sabor da bala. A manteiga também ajuda a evitar que a massa açucare ou cristalize.
- Como saber o ponto certo da bala? O ponto certo da bala é quando ela desgruda do fundo da panela e forma uma bola que não se espalha. Você também pode fazer o teste da água: pingue um pouco da massa em um copo com água fria. Se ela formar uma bolinha que não se desmancha, está no ponto. Se ela se dissolver na água, precisa cozinhar mais um pouco.
- Como conservar a bala com leite condensado? A bala com leite condensado pode ser conservada em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até uma semana. Se preferir, você pode guardar na geladeira, mas a bala pode ficar mais dura e perder um pouco da maciez.
Mais 3 receitas com leite condensado
Se você gostou da bala com leite condensado, que tal experimentar outras receitas com o mesmo ingrediente? Aqui estão mais três sugestões que vão te deixar com água na boca:
- Brigadeiro: o brigadeiro é o doce mais famoso e querido do Brasil. Ele é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e enrolado em granulado ou chocolate. Você pode fazer no fogão ou no micro-ondas, e variar o sabor com outros ingredientes, como coco, nozes, castanhas, etc.
- Pudim de leite condensado: o pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa, que leva leite condensado, leite, ovos e açúcar. Ele é assado em banho-maria, em uma forma caramelizada, e fica com uma textura cremosa e um sabor irresistível. Você pode servir com calda de caramelo, frutas, chantilly, ou como preferir.
- Beijinho: o beijinho é outro doce típico da culinária brasileira, que leva leite condensado, coco ralado e manteiga. Ele é enrolado em açúcar ou coco, e decorado com cravo-da-índia. Você pode fazer no fogão ou no micro-ondas, e também variar o sabor com outros ingredientes, como leite em pó, leite de coco, etc.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu um pouco mais sobre a bala com leite condensado, uma receita simples, mas muito saborosa, que agrada crianças e adultos. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conferiu outras três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e se inspirado para fazer essas delícias na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊