O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar, os ovos, a manteiga e a baunilha.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Junte as duas misturas e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, acrescente as nozes e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do pão.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
Pronto! Agora é só saborear o seu delicioso banana bread. Você pode comer puro ou com uma cobertura de sua preferência, como geleia, mel, manteiga de amendoim, cream cheese, etc.
Dúvidas comuns sobre o banana bread
Você ainda tem alguma dúvida sobre o banana bread? Veja se alguma delas está respondida abaixo:
- Posso usar bananas verdes ou pouco maduras para fazer o banana bread? Não, o ideal é usar bananas bem maduras, quase pretas, pois elas são mais doces e macias. As bananas verdes ou pouco maduras têm menos sabor e umidade, e podem deixar o pão seco e sem graça.
- Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Sim, você pode usar outras farinhas, como farinha de aveia, farinha de amêndoas, farinha de coco, etc. No entanto, você pode ter que ajustar a quantidade de líquido ou de fermento, pois cada farinha tem uma absorção e uma densidade diferentes. Você também pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, se preferir.
- Posso congelar o banana bread? Sim, você pode congelar o banana bread por até 3 meses. Basta embrulhar bem em papel alumínio ou filme plástico e colocar em um saco ziplock. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas ou no forno.
Mais 3 receitas com banana
Se você gostou do banana bread, que tal experimentar outras receitas com banana? Veja algumas sugestões abaixo:
- Bolo de banana invertido: um bolo fofinho e caramelizado, com fatias de banana no topo. Para fazer, você só precisa de bananas, açúcar, manteiga, ovos, farinha, fermento, leite e canela. O segredo é caramelizar as bananas em uma panela e depois colocá-las no fundo de uma forma. Depois, é só despejar a massa do bolo por cima e levar ao forno. O resultado é um bolo delicioso e bonito, que pode ser servido quente ou frio.
- Smoothie de banana: uma bebida refrescante e nutritiva, feita com banana, leite, iogurte e mel. Você pode adicionar outros ingredientes, como frutas, aveia, granola, cacau, etc. Basta bater tudo no liquidificador e tomar na hora ou guardar na geladeira. O smoothie de banana é uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Banoffee pie: uma torta de origem inglesa, feita com uma base de biscoito, um recheio de doce de leite e uma cobertura de banana e chantilly. Para fazer, você só precisa de biscoito maisena, manteiga, doce de leite, bananas, creme de leite e açúcar. O primeiro passo é triturar os biscoitos e misturar com a manteiga derretida. Depois, é só forrar uma forma de fundo removível e levar à geladeira. Em seguida, espalhe o doce de leite sobre a massa e cubra com rodelas de banana. Por fim, bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly e decore a torta. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o banana bread, uma receita deliciosa e fácil de fazer que conquistou o mundo. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa e como tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Você também viu mais três receitas com banana para variar o cardápio. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas na sua cozinha. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o artigo, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Obrigado pela leitura e até a próxima!