- Lave bem as batatas e cozinhe-as em uma panela com água e sal até que fiquem macias, mas não desmanchem. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Corte as batatas em rodelas grossas e reserve.
- Em uma frigideira, frite as rodelas de calabresa até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de gordura e reserve.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, a manteiga, o sal, a pimenta e o orégano. Reserve.
- Em um refratário untado, faça uma camada de batatas, uma de calabresa e uma de queijo. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, por isso, vamos responder as mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, provolone, parmesão, etc. O importante é que seja um queijo que derreta bem e que combine com os outros ingredientes.
- Posso usar outro tipo de linguiça? Sim, você pode usar a linguiça de sua preferência, como toscana, paio, portuguesa, etc. O importante é que seja uma linguiça defumada e que tenha um sabor marcante.
- Posso fazer essa receita no micro-ondas? Sim, você pode fazer essa receita no micro-ondas, mas o resultado pode não ficar tão bom quanto no forno. Para isso, você deve cozinhar as batatas no micro-ondas, em um recipiente com água e sal, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias. Depois, corte-as em rodelas e reserve. Em outro recipiente, coloque as rodelas de calabresa e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem douradas. Escorra o excesso de gordura e reserve. Em uma tigela, misture o creme de leite, a manteiga, o sal, a pimenta e o orégano. Reserve. Em um refratário, faça as camadas de batata, calabresa e queijo, como na receita original. Leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo derreta. Retire do micro-ondas, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de batata assada com calabresa e queijo, que tal experimentar outras receitas com esses ingredientes? Aqui estão mais 3 sugestões que você vai adorar:
- Torta de batata com calabresa e queijo: essa é uma receita fácil e prática, que pode ser feita com sobras de batata cozida. Você só precisa bater as batatas no liquidificador com leite, ovos, farinha de trigo, fermento e sal. Depois, despeje metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio de calabresa frita e queijo ralado, e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourada. Sirva quente ou fria.
- Escondidinho de batata com calabresa e queijo: essa é uma receita típica da culinária nordestina, que leva purê de batata e carne seca desfiada. Mas você pode fazer uma versão com calabresa e queijo, que fica igualmente deliciosa. Você só precisa fazer um purê de batata com leite, manteiga e sal, e reservar. Depois, refogue a calabresa picada com cebola, alho, tomate, cheiro-verde e sal, e reserve. Em um refratário, faça uma camada de purê, uma de calabresa e uma de queijo. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com queijo. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado. Sirva quente.
- Salada de batata com calabresa e queijo: essa é uma receita leve e refrescante, que pode ser servida como entrada ou acompanhamento. Você só precisa cozinhar as batatas em cubos em uma panela com água e sal, e escorrer. Depois, misture as batatas com a calabresa em cubos, o queijo em cubos, a maionese, o creme de leite, o vinagre, o sal, a pimenta e o orégano. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para pegar o sabor. Na hora de servir, decore com alface picada e tomate cereja.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de batata assada com calabresa e queijo, que é uma delícia e muito fácil de fazer. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela, e mais 3 receitas com os mesmos ingredientes. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com essa receita, que é perfeita para qualquer ocasião