- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada de batatas, espalhe metade do requeijão por cima, cubra com metade do molho branco e polvilhe metade do queijo ralado. Repita as camadas, terminando com o queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Dúvidas comuns sobre o tema
A batata gratinada com requeijão é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema, e as suas respectivas respostas:
- Posso substituir o requeijão por outro ingrediente? Sim, você pode usar creme de leite, cream cheese, ricota ou outro queijo cremoso de sua preferência. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso usar outro tipo de queijo ralado? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como parmesão, prato, provolone ou gorgonzola. O importante é que o queijo seja ralado ou picado em pedaços pequenos, para derreter bem e formar uma crosta gratinada.
- Posso fazer a receita com antecedência e congelar? Sim, você pode fazer a receita até o passo 3, deixar esfriar, cobrir com papel-alumínio e levar ao freezer por até 3 meses. Na hora de servir, retire do freezer, deixe descongelar em temperatura ambiente e leve ao forno para gratinar.
- Posso usar batata-doce ou mandioquinha no lugar da batata? Sim, você pode usar outros tubérculos ou raízes no lugar da batata, como batata-doce, mandioquinha, mandioca, inhame ou cará. O tempo de cozimento pode variar um pouco, dependendo do tipo e do tamanho dos pedaços. O sabor também será diferente, mas igualmente saboroso.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de batata gratinada com requeijão, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões de pratos que levam batata gratinada como ingrediente principal ou acompanhamento. Confira:
- Batata gratinada com frango e bacon: essa é uma receita completa, que leva frango desfiado, bacon frito, milho, ervilha, cebola, alho, creme de leite, requeijão, queijo ralado e batata gratinada. É uma ótima opção para o almoço ou jantar em família, pois rende bastante e é muito saborosa.
- Batata gratinada com presunto e queijo: essa é uma receita clássica, que leva fatias de presunto, queijo, creme de leite, requeijão, queijo ralado e batata gratinada. É uma ótima opção para o lanche da tarde ou para servir como entrada em uma refeição especial.
- Batata gratinada com carne moída e legumes: essa é uma receita nutritiva, que leva carne moída refogada com cebola, alho, tomate, cenoura, vagem, milho, ervilha, molho de tomate, requeijão, queijo ralado e batata gratinada. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne e legumes da geladeira, e fazer um prato único e delicioso.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de batata gratinada com requeijão, que é uma delícia e muito fácil de fazer. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!